Haut de cuisse de poulet marinés façon piri-piri

PLATS, Volaille

Hauts de cuisse de poulet marinés à la mode portugaise.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour les hauts de cuisse

8 Unité(s)

Haut de cuisse de poulet désossé

6 Gousse(s)

Ail

4 Feuille(s)

Laurier

4 Branche(s)

Thym

2 Unité(s)

Citron

4 Unité(s)

Piment oiseau

50 Ml

Huile d'olive

200 Ml

Vin blanc

1 Unité(s)

Oignon blanc

Temps de préparation: 45 min

Pour la mise en place
Écrasez les gousses d'ail, coupez les piments en deux, émincez l'oignon.Mettre les hauts de cuisse dans un plat, mettre l'oignon, l'ail, le thym, le laurier et l'huile d'olive. Bien mélanger le tout.Ajoutez le piment, pressez les citrons sur le dessus et laissez les demi citrons dans la marinade, puis mettre le vin blanc sur le dessus et laissez mariner 45 minutes.
Pour les hauts de cuisse
Faire chauffer votre grill bien chaud.Sortir les hauts de cuisse, les mettre sur une plaque et assaisonner des deux côtés.Marquez les hauts de cuisse sur le grill 2 minutes de chaque côtés, puis les mettre sur la grille du haut et laisser finir la cuisson 5 à 6 minutes.

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