Salade panzanella

PLATS, Légumes et Fruits

Salade italienne venue de Toscane, à base de tomates, croûtons de ciabatta, concombres et olives noires.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour la salade

1 Unité(s)

Ciabatta

6 Unité(s)

Tomates italiennes

0.25 Unité(s)

Concombre

1 Botte(s)

Basilic

50 Gr

Olives kalamata dénoyautées

1 Unité(s)

Oignon rouge

1 Gousse(s)

Ail

0.50 Unité(s)

Citron

30 Ml

Vinaigre balsamique blanc

100 Ml

Huile d'olive

Temps de préparation: 20 min

Préchauffez votre Four à 425 °F

Pour la mise en place
Coupez la ciabatta en gros cubes, mettre sur une plaque de cuisson avec 30 ml d'huile d'olive et faire griller au four.Coupez les tomates en quartiers, hachez grossièrement le basilic, coupez les olives en deux.Hachez finement l'ail. Pelez, épépinez et émincez finement le concombre.Pelez et émincez finement l'oignon. Pressez et filtrez le jus de citron.
Pour la salade
Dans un bol, mettre tous les ingrédients sauf les croûtons et le basilic. Ajoutez le vinaigre, le jus de citron et le reste de l'huile d'olive, bien assaisonner. Laissez reposer au frigo pendant 10 minutes.Ajoutez les croûtons et le basilic, puis servir.

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