Sashimi de thon au soja, gingembre et oignon vert |

Saumon et thon

Tranches de saumon crues finement tranchées, garnies d'une sauce soja infusée au gingembre mariné et oignons verts.

Ingrédients

Recette pour 12 Tapas

Sashimi

400 Gr

Thon jaune

120 Ml

Sauce soya allégée

30 Gr

Gingembre mariné japonais

2 Unité(s)

Oignon vert

10 Gr

Graines de sésame blanc

10 Gr

Graines de sésame noir

Temps de préparation: 30 min

Pour le sashimi

Détaillez le pavé de thon en fines tranches, hachez le gingembre finement, émincez l'oignon vert et faites rôtir les graines de sésame blanc dans une poêle sèche.

Mélangez le gingembre et la sauce soja de manière à ce que les saveurs s'amalgament.
Pour le dressage

Placez joliment les tranches de thon au fond d'un petit bol, nappez avec la sauce mais pas trop généreusement, finir avec l'oignon vert et le mélange de graines de sésame.