Starfrit : cup-a-soup maison

PLATS, Poisson, Fruits de mer & Crustacés, Pâtes, Risotto et Riz, Légumes et Fruits

Soupe de vermicelles de riz, accompagnée d'une garniture de légumes et crevette. Le tout dans votre contenant ultra transparent 800ml rectangulaire haut de Starfrit, facile pour votre lunch au travail, de l'eau bien chaude et le tour est joué.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

La soupe

1 Unité(s)

Oignon

1 Cuil. à soupe

Ail haché

1 Cuil. à soupe

Huile de sésame grillé

1 Cuil. à soupe

Gingembre frais

3 Tasse(s)

Eau bouillante

1 Cuil. à soupe

Sauce de poisson nuoc-mâm

1 Cuil. à soupe

Sucre

0.50 Cuil. à thé

Graines de coriandre

1 Unité(s)

Anis étoilé

2 Tasse(s)

Crevettes de matane

4 Portion(s)

Vermicelles de riz

0.75 Tasse(s)

Fèves germées

8 Feuille(s)

Menthe

8 Feuille(s)

Coriandre fraîche

4 Quartier(s)

Lime

Temps de préparation: 20 min

Préparations

Dans une casserole, chauffez l'huile de sésame, faites revenir l'oignon ciselé finement. Ajoutez les crevettes de Matane, faites revenir l'ensemble 3 à 4 minutes, assaisonnez de sel et poivre. Ajoutez dans la casserole, l'ail et le gingembre haché, ainsi que la sauce poisson, les graines de coriandre, l'anis étoilé et le sucre. Bien mélanger, laissez mijoter quelques minutes sur un feu très doux.
Montage

Placez les vermicelles de riz dans le fond de la boite, déposez la préparation sur les vermicelles de riz, ensuite joliment par dessus les feuilles de coriandre et de menthe. Finalisez avec les fèves germées, déposez aussi le quartier de lime. Au moment de déguster votre lunch, versez l'eau bouillante dans la boite, de manière à cuire les vermicelles de riz instantanément!