Torta de cielo

Temps de préparation: 10 min

Préchauffez votre 40 min à 350 °F

• Torta de cielo

  Torréfiez les amandes sans matière grasse sur une plaque tapissée de papier parchemin au four pendant 5-10 minutes.

  Séparez les blancs des jaunes

  Battez les blancs légèrement pour les liquéfier puis ajouter le sucre. Mélangez jusqu'à dissolution (cette préparation doit être liquide,on ne cherche à monter les blancs pour en faire une meringue)

  Mélangez la poudre d’amande, la farine ainsi que la poudre à pâte.

  Versez le mélange blanc/sucre dans cette préparation ainsi que les jaunes, le Jack Daniel's et mélangez.

  Beurrez et farinez un moule.

  Versez la préparation dans le moule et cuire pendant 40 minutes.

  À la sortie du four, badigeonnez de miel (à l'aide d'un pinceau) la surface du gâteau et parsemez les amandes effilées pour qu'elles collent bien au gâteau.

  Attendez que le gâteau refroidisse avant de le démouler.

  Saupoudrez de sucre glace.