Cookies mexicain de mariage |

Brunch, Végétarien, Sucrés, Glacé, Pâtes Biscuits, Fruits

Un biscuit trés sablé, recouvert d'une couche de sucre glace légèrement fondu par la chaleur du biscuit.

L'astuce du chef

** Une alternative consiste à rouler vos biscuits dans du sucre en poudre pendant qu'ils sont encore chauds. Le sucre en poudre fondra légèrement et créera un effet différent sur le biscuit.

Cette recette donne environ 30 morceaux à 40 à 45 gr chacun

Ingrédients

Recette pour 48 biscuits

455 Gr

Beurre

125 Gr

Sucre

16 Gr

Extrait de vanille

16 Ml

Eau

480 Gr

Farine

240 Gr

Pacanes

Finition

250 Gr

Sucre glacé

Temps de préparation: 15 min

Préchauffez votre Four à 325 °F

Cookies

Dans un grand bol mélangez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse, ajoutez-y l'eau et la vanille.

Incorporer la farine et les pacanes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Façonnez 40 à 45 gr de pâte en boules de 2,5 cm de diamètre. Placez-les sur deux plaques à pâtisserie légèrement graissées ou tapissées de parchemin, en laissant 5 cm d'écart entre les boules.

Placez les biscuits au réfrigérateur pendant 30 minutes pendant que le four préchauffe à 325 ° F.

Les cuire pendant 10 minutes et tourner le plateau et remettre au four pendant 5 minutes de plus. Gardez-les au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Une fois les biscuit tiédis**, les passer dans le sucre à glacer et tapoter entre vos mains pour enlever l'excedent.

Conservez les cookies dans une caisse hermétiquement fermée.

** Une alternative consiste à rouler vos biscuits dans du sucre en poudre pendant qu'ils sont encore chauds. Le sucre en poudre fondra légèrement et créera un effet différent sur le biscuit.

Cette recette donne environ 30 morceaux à 40 à 45 gr chacun

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