Clafoutis aux pommes, sirop d'érable et amandes, crème glacée à la vanille |

Temps de préparation: 60 min

Préchauffez votre four à 375 °F

• Pomme

  Pelez les pommes et taillez-les en cubes.

  Faites-les cuire avec le beurre, le jus de citron et le sirop d'érable jusqu'à ce que les pommes soient bien caramélisées.

• Clafoutis

  Dans un saladier mélanger à l'aide d'un fouet, l'oeuf, le jaune d'oeuf, le sucre, le sel, et la crème. Terminez en ajoutant la fécule et la poudre d'amande.

  Mélangez délicatement pour ne pas alourdir la pâte, assurez-vous d'un mélange homogène.

  Placez un papier parchemin au fond des moules préalablement beurrés, beurrez à nouveau le papier parchemein une fois au fond du moule (cela va aider à démouler).

  Remplissez au trois quart les moules de la pâte à clafoufoutis, déposez les morceaux de pomme.

  Enfournez à 350°F (170°) 18 minutes (tout cela va dépendre de la force de votre four, vous pouvez jouer sur la température ou le temps de cuisson suivant votre four).

• Montage

  Avant de servir, saupoudrez le dessus du clafoutis de sucre glace.

  Servez le clafoutis avec la crème glacé à la vanille.