Pissaladière niçoise et mesclun aux herbes.

ENTRÉES, Légumes et Fruits

Tarte salée du sud de la France composée de pâte à pizza, d'oignons, d'anchois et de tapenade, accompagnée d'une salade mesclun aux herbes.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour la pissaladière

600 Gr

Pâte à pizza

100 Ml

Huile d'olive

4 Gousse(s)

Ail

8 Branche(s)

Thym

4 Unité(s)

Oignon blanc

12 Unité(s)

Filet d'anchois

150 Gr

Olives kalamata dénoyautées

1 Unité(s)

Poivron rouge

2 Unité(s)

Tomate

Pour la salade

4 Poignée(s)

Mesclun

6 Brin(s)

Ciboulette

6 Brin(s)

Persil

3 Branche(s)

Basilic

30 Ml

Vinaigre balsamique blanc

45 Ml

Huile d'olive

Temps de préparation: 45 min

Préchauffez votre Four à 450 °F

Pour la mise en place
Hachez l'ail et le thym.Émincez finement les oignons et le poivron.Tranchez finement les tomates.Ciselez la ciboulette et le basilic, hachez le persil.
Pour la pissaladière
Passez 8 anchois et 100g d'olives dans le robot avec de l'huile d'olive et du poivre, et réalisez une tapenade.Dans une casserole avec de l'huile d'olive, faire suer les oignons avec le thym et l'ail, jusqu'à ce qu'ils soient tendre et dorés.Étalez la pâte sur une plaque de cuisson, étalez la tapenade sur le dessus, mettre les oignons, badigeonnez les rebords avec de l'huile d'olive. Décorez avec le reste des olives et des anchois. Finir avec les lanières de poivron et les tranches de tomates.Cuire au four entre 20 et 30 minutes.
Pour la salade
Dans un bol mélangez la salade et les herbes, ajoutez les herbes, l'huile et le vinaigre, salez et poivrez.
Pour le dressage
Coupez la pissaladière en quatre et servie avec la salade sur le côté.