Nos cours
seulement
![MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9455-20230130043027.jpg)
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Débutez avec un atelier de cocktail, menu chic 3 services en accords avec 3 vins.
- Cocktail du moment
- Cassolette de pétoncles caramélisés aux champignons, beurre nantais à la ciboulette fraiche , tuile de pain |
- Truite confite à l'huile d'olive, purée de pommes de terre aux épinards, hollandaise au goût fumé |
- Brownies chocolat, caramel au beurre salé |
130 $ / pers.
![L'ATELIER DU CHEF](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/8354-20210806022838.jpg)
L'ATELIER DU CHEF
Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services!
- Gros pétoncles, mousseline de panais à la vanille, têtes d'asperges vertes aux amandes torréfiées |
- Veau du Québec, purée de céleri, sauce vierge à la courge, oignons grelots confits à la méditerranéenne |
- Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée |
![TENDANCE COCKTAILS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9991-20231222180948.jpg)
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Soirée cocktails au Gin Canadien Empress
- Empress Time
- Empress Hawaian
- Violet cucumber
![MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9929-20231204061641.jpg)
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus
- Crevettes géantes poêlées, couscous de chou-fleur et sauce au curry rouge |
- Magret de canard au miel épicé et poivre du Sichuan, galette de pommes de terre Rosti , pickles de pétales d’oignons, émincé de choux de Bruxelles à l’estragon |
- Le Succès aux noisettes, chantilly ivoire, caramel au beurre salé, nougatine de noisettes |
![PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9759-20230817030502.jpg)
PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE
Un pays, un alcool, une marque, un cocktail… Suivez la destination du jour! Le rhum à Cuba, la tequila au Mexique, le gin en Angleterre… Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Cocktails TIKI & Rhum Plantation ... N'oubliez pas votre chemise de fleurs !
- Maï Taï
- Hurricane
- Jungle Bird
![L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9528-20230413120801.jpg)
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Soupe, Dumpling et Sautés Asiatiques,,, C'est encore meilleur quand on le fait !
- Wok de boeuf comme un riz frit, ananas, basilic et zestes de lime |
- Dumplings frits et dumplings vapeurs, porc et crevette, sauce au gingembre frais et mirin |
- Soupe Ramen, bouillon parfumé au gingembre et huile de sésame, champignons Shiitake et tofu |
![CUISINE DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/6222-20190411115947.jpg)
CUISINE DU MONDE
La cuisine Thaïlandaise, savoureuse, parfumée et raffinée
- Soupe Thaï aux crevettes épicées, lait de coco, cari rouge et coriandre |
- Riz frit au poulet ¨khao phat kaille, ananas, basilic et zestes de lime |
- Mangue et riz gluant à la crème de coco (Khao Neao Mamuang) |
- Pâte de curry vert Thaïlandais |
![PARENTS + ENFANTS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9300-20220816055329.jpg)
PARENTS + ENFANTS
Cuisinez en famille ! Parent - Enfant, l'occasion idéal !
- Palmier à la crème d’amande, caramélisation de sucre glace |
- Crêpes sucrées, ganache au chocolat, neige de sucre glace |
- Gaufre vanillée, caramel au beurre salé, billes croustillantes de chocolat |
![L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/8791-20220118112558.jpg)
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia : réaliser des pâtes fraîches comme en Italie
- Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné |
- Cavatelli maison, crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
- Fettuccine maison, concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais |
![LE 6 à 8 TAPAS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9564-20230503023622.jpg)
LE 6 à 8 TAPAS
NOUVEAU ! Les Tapas Thaïlandais ! Cocktail aux saveurs asiatiques offert à votre arrivée !
- Brochette de crevettes marinées aux trois piments, soupe au lait de coco et légumes croquants |
- Ceviche de thon ; sauce soja, gingembre et mangue, coriandre fraîche |
- Pâte de curry vert Thaïlandais |
- Poulet thaï au curry vert maison et lait de coco, riz blanc Thaï |
- Mangue et riz gluant à la crème de coco (Khao Neao Mamuang) |
![LES TAPAS CHICS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9677-20230613141136.jpg)
LES TAPAS CHICS
Les Tapas se font chics ! 1 verre de vin offert !
- Rondelles de calmar sautées à l'huile d'olive, tomates séchées, concombre et yaourt Grec, feuilles de roquette |
- Burger d’agneau aux épices, coriandre fraîche, oignons et poivrons rôtis, mayonnaise à la lime |
- Tapenade d’olive noire au fromage Feta, toast de pain de campagne, tomates cerises rôties, oignons caramélisés, roquette, caramel de Balsamique |
- Crevettes croustillantes, pop-corn au beurre à l’ail, mayonnaise fumée à la tomate, feuilles de brick à la fleur de sel, coriandre |
- Mousse au chocolat façon Grand-mère, billes croustillantes au chocolat blanc |
![100% TERROIR](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10568-20240610015725.jpg)
100% TERROIR
Vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails avec des spiritueux Québécois, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !
100% Terroir avec la distillerie Cherry River !
- L'apéro de Marc...
- Pit Fire
- Fraicheur
![LES TAPAS CHICS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9399-20221106125013.jpg)
LES TAPAS CHICS
Les tapas chics !! 1 verres de vin offerts !
- Boulettes de veau au mascarpone, sauce tomate, oignons frits, basilic |
- Tartare de saumon, mayonnaise yuzu, masago, ciboulette et concombre
- Truite fumée minute, béarnaise froide à la tomate, orzo aux tomates séchées et vinaigrette à l’huile de persil |
- Beignet de morue (Pastéis de bacalhau) aïoli |
- Financier amande et miel |
![BULLES DU WEEK-END](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9755-20230816124714.jpg)
BULLES DU WEEK-END
Vous aimez les Mimosas et les Bellinis pour vos brunchs ? Apprenez à confectionner 3 cocktails à base de bulles de Prosecco Ruffino qui épateront vos invités à vos brunchs, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre chef !
Bulles du Week-End avec le Prosecco Ruffino...
- Pinky Pinky
- Limoncello Spritz
- Limonata Prosecco
![100% TERROIR](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10568-20240610015725.jpg)
100% TERROIR
Vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails avec des spiritueux Québécois, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !
100% Terroir avec la distillerie Cherry River !
- L'apéro de Marc...
- Pit Fire
- Fraicheur
![LE MENU GOURMAND](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/7315-20200222023807.jpg)
LE MENU GOURMAND
Préparez-vous pour vos menus d'été!
- Bavette de boeuf, pommes de terre rattes rôties, fricassée de champignons à l'ail, sauce béarnaise |
- Tiramisu de fruits rouges et biscuit cuillère au citron vert |
- Salade de crevettes nordiques, fenouil et avocat, mayonnaise épicée et coriandre fraîche |
![CUISINE DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9001-20220316105937.jpg)
CUISINE DU MONDE
Voyagez aux Caraibes et dégustez une cuisine ensoleillée / Punch planteur offert à votre arrivée
- Pain frit (Bokit) farci de flocon de morue, mayonnaise à la lime, ciboulette fraîche |
- Riz Cubain, poivron rouge, haricots noirs, déglacé au vinaigre de vin rouge |
- Sauce Chien |
- Sauce Créole |
- Poulet grillé à la Jerk |
- Crème coco, Rhum brun épicés, flan traditionnel |
![FÉRIÉ](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9127-20220512121040.jpg)
![CUISINE DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10487-20240501041531.jpg)
CUISINE DU MONDE
Voyagez en Italie ! Bulles de Prosecco offerte à l'apéro !
- Tatin de tomates et oignons caramélisés, chips de pancetta et copeaux de parmesan |
- Saltimbocca de veau, spaghetti aux tomates, citron et parmesan |
- Tiramisu de fruits rouges et biscuit cuillère au citron vert |
![L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10074-20240201074219.jpg)
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Cours de Sushis !! Un verre de vin blanc ou de saké offert !
- Riz à sushi |
- Sauce soya pour sushi |
- Maki au tartare de pétoncle, crème de saké, gingembre |
- Maki à la daurade, praliné de sésame, bonite |
- Nigiri au saumon et miso |
- Gunkan à l'anguille fumée, crème sûre et masago |
- Maki inversé au thon, concombre, laitue, umeboshi et ciboulette |
![CUISINE DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/6462-20190611100718.jpg)
CUISINE DU MONDE
Sur la route de l'Inde ! Tout un voyage !
- Le Keema naan, un pain indien farci |
- Beignet de Pakoras végétarien aux épices |
- Poulet Korma, sauce onctueuse aux épices, pilaf à l'indienne |
- Barfi à la noix de coco |
- L'aloo gobi indien, pommes de terre, épices et chou-fleur |
![GIN'TO & TAPAS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10059-20240127061214.jpg)
GIN'TO & TAPAS
Venez en apprendre plus sur un Gin Québécois ou d'ailleurs que nous mettons à l'honneur et venez apprendre à le sublimer en confectionnant 3 Gin Tonic originaux !!
Spécial Gin Québécois Royalmount
- Apéro sur le Mont Royal
- Gin To du Plateau
- Toujours l'heure du Gin'to
45 $ / pers.
![LES MÉCHANTS MARDIS!](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10543-20240603145201.jpg)
LES MÉCHANTS MARDIS!
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d’un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!
C'est mardi soir, on shake des cocktails à la vodka !
- Vodka Style
- Croustade
![COLLECTION DÉCOUVERTE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10557-20240604121658.jpg)
COLLECTION DÉCOUVERTE
ÉVÉNEMENT SPÉCIAL : Découverte des Vins du Domaine Le Pive dans le Languedoc en présence de la vigneronne Brigitte Jeanjean
Plus d’informations70 $ / pers.