Aperçu

Imprimer

Pain naan pain traditionnel nord indien |

Légumes et Fruits

Pain de l'Inde principalement servi avec les plats en sauce ou seul en collation.

L'astuce du chef

Pour savoir si votre pâte est assez pétrie, enfoncez un doigt dedans.
Elle doit remonter immédiatement, cela indique que le gluten s'est bien développé.
Cette recette est encore meilleure lorsqu'elle est faite sur le BBQ.

Ingrédients

Recette pour 12 tapas

Pour le pain

675 Gr

Farine

3 Cuil. à thé

Levure sèche

180 Ml

Lait

3 Unité(s)

Oeuf

30 Ml

Huile de canola

150 Gr

Yogourt nature 10%

60 Gr

Beurre fondu

1 Pincée(s)

Sel

300 Gr

Fromage à la crème

Pain Naan pain traditionnel nord indien |

Temps de préparation: 30 min

Préchauffez votre four à 425 °F

Préparation des naans

Dans un robot culinaire, versez le lait tiédit, l'huile, la levure, la farine, le sel, les œufs et le yogourt.
Pétrir pendant 5 minutes, puis ajoutez le beurre fondu et refroidi jusqu’à ce que la pâte absorbe tout le beurre.
La pâte doit avoir une texture collante. Fleurez le plan de travail et roulez-y la boule (façonnez) de manière à bien fermer la clef.
Laissez lever 30 à 40 minutes à température ambiante.

Sur le plan de travail fariné, façonnez le pâton en 10 boules égales (+/- 100g). Faites rouler les boules dans vos mains jusqu’à ce qu'elles soient lisses. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et laissez lever 30 minutes supplémentaires.

Avec un rouleau à pâtisserie ou avec vos doigts, étalez les boules de façon à leur donner une forme ovale. Déposez le fromage à la crème sur une moitié, repliez l'autre moitié de façon à le recouvrir. Pressez légèrement afin d'étaler le fromage dans la pâte et redonnez une forme ovale.

Faites dorer les naans dans une poêle chaude non huilée, en appuyant dessus avec une spatule pour en faire ressortir l'air. Lorsque les deux côtés sont bien colorés (attention à ne pas les faire brûler), terminez la cuisson des naans au four 6 à 8 minutes à 425°F.

Agenda(s) culinaire(s)

Cours avec recette similaire

samedi 06 juillet 10:00 à 13:00

Québec

95 $ / pers.

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Apprendre à faire son pain à la maison ! Dégustation avec 1 verre de vin sur place inclus !

Pain plat, Margherita |
Pain Irlandais |
Pain Arménien |
Pain de mie |
Pain Naan pain traditionnel nord indien |

Plus d’informations

12 / 12

95 $ / pers.

0 places disponibles

mardi 09 juillet 18:00 à 21:00

Vieux-Montréal

95 $ / pers.

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Apprendre à faire son pain à la maison ! Dégustation avec 1 verre de vin sur place inclus !

Focaccia individuelle, fromage et herbes de Provence, olives noires (Sicilien) |
Pain Naan pain traditionnel nord indien |
Pain plat, pesto, oignons caramélisés, asperge et Parmesan |
Miche de Pain Blanc |

Plus d’informations

9 / 12

95 $ / pers.

3 places disponibles

mercredi 10 juillet 18:00 à 21:00

Plateau Mont-Royal

95 $ / pers.

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Apprendre à faire son pain à la maison ! Dégustation avec 1 verre de vin sur place inclus !

Pain plat, Margherita |
Pain Irlandais |
Pain Arménien |
Pain de mie |
Pain Naan pain traditionnel nord indien |

Plus d’informations

2 / 10

95 $ / pers.

8 places disponibles

dimanche 14 juillet 14:00 à 17:00

Québec

95 $ / pers.

CUISINE DU MONDE

Sur la route de l'Inde

Poulet au beurre |
Pain Naan pain traditionnel nord indien |
Riz au citron et au safran |
Kulfi au safran, pistache et cardamome |
Samoussa aux patates douces et aux épices, sauce traditionnelle au tamarin et aux dattes et sauce raïta |

Plus d’informations

8 / 14

95 $ / pers.

6 places disponibles

mercredi 24 juillet 18:00 à 21:00

Plateau Mont-Royal

95 $ / pers.

CUISINE DU MONDE

Sur la route de l'Inde NOUVELLES RECETTES!

Dhal Indien, lentilles rouges épicées, fraicheur de yogourt et coriandre |
Curry indien et morue pochée, riz Basmati à la badiane, sifflet d'oignon vert et petits pois |
Pain Naan pain traditionnel nord indien |
Ladoo coco |

Plus d’informations

4 / 12

95 $ / pers.

8 places disponibles

mardi 06 août 18:00 à 21:00

Vieux-Montréal

95 $ / pers.

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Apprendre à faire son pain à la maison ! Dégustation avec 1 verre de vin sur place inclus !

Pain plat, Margherita |
Pain Irlandais |
Pain Arménien |
Pain de mie |
Pain Naan pain traditionnel nord indien |

Plus d’informations

0 / 12

95 $ / pers.

12 places disponibles

mardi 06 août 18:00 à 21:00

Plateau Mont-Royal

95 $ / pers.

CUISINE DU MONDE

Sur la route de l'Inde

Poulet au beurre |
Pain Naan pain traditionnel nord indien |
Riz au citron et au safran |
Kulfi au safran, pistache et cardamome |
Samoussa aux patates douces et aux épices, sauce traditionnelle au tamarin et aux dattes et sauce raïta |

Plus d’informations

0 / 12

95 $ / pers.

12 places disponibles

samedi 17 août 10:00 à 13:00

Québec

95 $ / pers.

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Apprendre à faire son pain à la maison ! Dégustation avec 1 verre de vin sur place inclus !

Pain plat, Margherita |
Pain Irlandais |
Pain Arménien |
Pain de mie |
Pain Naan pain traditionnel nord indien |

Plus d’informations

0 / 12

95 $ / pers.

12 places disponibles

mardi 20 août 18:00 à 21:00

Vieux-Montréal

95 $ / pers.

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Apprendre à faire son pain à la maison ! Dégustation avec 1 verre de vin sur place inclus !

Focaccia individuelle, fromage et herbes de Provence, olives noires (Sicilien) |
Pain Naan pain traditionnel nord indien |
Pain plat, pesto, oignons caramélisés, asperge et Parmesan |
Miche de Pain Blanc |

Plus d’informations

0 / 12

95 $ / pers.

12 places disponibles

samedi 24 août 14:00 à 17:00

Québec

95 $ / pers.

CUISINE DU MONDE

Sur la route de l'Inde

Poulet au beurre |
Pain Naan pain traditionnel nord indien |
Riz au citron et au safran |
Kulfi au safran, pistache et cardamome |
Samoussa aux patates douces et aux épices, sauce traditionnelle au tamarin et aux dattes et sauce raïta |

Plus d’informations

0 / 14

95 $ / pers.

14 places disponibles