Baklawa à la pistache, miel parfumé à la fleur d'oranger |

Temps de préparation: 60 min

Préchauffez votre four à 325 °F

• Sirop de miel

  Chauffez tous les ingrédients du sirop jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout et laissez refroidir à température pièce.

• Montage

  Passez au robot les pistaches pour obtenir une texture semblable à celle de la poudre d'amandes, puis mélangez les noix avec le sucre.
  Sur votre plan de travail, déposez une feuille de filo, puis badigeonnez-la avec du beurre fondu. Répétez cette étape afin d'obtenir 3 couches de filo. Mettez le tiers des noix bien réparties sur le bord des pâtes filo et roulez le plus serré possible. Coupez le boudin en 2 et placez-le dans un moule carré.
  Répétez le tout 3 fois puis enfournez pendant 1 heure.
  À la sortie du four, versez le sirop dans le moule et laissez reposer toute une nuit. Taillez en portions et servir.