Poulet rôti au citron, thym, pain à l'ail, tomates et oignons confits dans leur jus |

Temps de préparation: 60 min

Préchauffez votre Four à 425 °F

• Mise en place

  Épluchez la gousse d'ail, frottez-la sur la tranche de pain (idéalement passez le pain au four pour le sécher).

  Coupez le citron en quartiers. 

  Assurez-vous que votre poulet a bien été vidé proprement.

  Épluchez l'oignon et coupez-le en quartiers (6 à 8 morceaux).

  Coupez les tomates en quartiers.

• Poulet rôti

  Insérez dans le ventre du poulet (coffre) le pain à l'ail, pressez les quartiers de citron à l'intérieur et laissez-les là, puis la tige de thym.

  Arrosez-le légèrement d'huile puis assaisonnez-le de sel et poivre. Placez-le sur un plat allant au four. Déposez tout autour les quartiers de tomates et d'oignons.

  Enfournez-le durant 55-60 minutes environ suivant la grosseur. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe de votre couteau dans l'entrecuisse, si le jus qui coule est translucide, cela signifie qu'il est cuit.

  Il ne vous reste plus qu'à le sortir du four puis le couper. Mangez le pain à l'intérieur, c'est délicieux!