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Biscuit cuillère |
Une technique simple et rapide, attention à la cuisson
Ce biscuit peut être utiliser pour faire vos tiramisu maison.
Ingrédients
Recette pour 12 tapasBiscuit Meringué ou cuillère
Temps de préparation: 30 min
Préchauffez votre Four à 375 °F
-
Biscuit Meringué ou cuillère
Dans un bol, à l'aide du batteur électrique, montez les blancs en neige. Ajoutez graduellement le sucre de manière à ce qu'ils forment des pics fermes. Ajoutez directement les jaunes d'œufs et mélangez. À l'aide d'une spatule en plastique, incorporez délicatement la farine tamisée.
2 façons de dresser
1/Avec une poche à pâtisserie, formez une spirale de la grosseur de vos verrines sur la feuille de cuisson. Placez votre feuille sur une plaque de cuisson. Cuire pour environ 10 à 12 minutes.
2/Vous pouvez aussi, tirez le biscuit sur la diagonale de la plaque, recommencez le geste en colant votre boudin de biscuit, a celui que vous avez réalisez juste avant. Ainsi de suite et vous allez remplir la plaque. Mettre vortre plaque de biscuit en cuisson, puis par la suite à l'aide d'un emporte pièce vous allez détailler des cercles de biscuit.
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