Steak ananas au sirop de cardamome, caramélisés au grill, crumble de romarin, glace à la vanille |
BBQ, Brunch, Végétarien, Sucrés
Une recette simple et delicieuse! Les invités seront ravis!
La cuisson peut être réalisée dans un four conventionnel aussi.
Ingrédients
Recette pour 12 tapasCrumble Romarin
Ananas Grillés
Crème glacé
Temps de préparation: 25 min
Préchauffez votre BBQ à 475 °F
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Préparation du crumble
Placez tous les ingrédients dans un bol et ajoutez le beurre coupé en petits cubes. Travaillez la pâte à la main et une fois de beaux grains obtenus lors du malaxage, étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier parchemin. Cuire environ 12 minutes en brassant le crumble toutes les 4 minutes. Laissez refroidir.
-
Ananas
Dans une petite casserole, combinez l'eau et le sucre et amener à ébulition.
Pelez et couper l'ananas en rondelles. Brosser les tranches d'ananas avec le sirop simple.
Sur un grill très chaud, caramelizez les rondelles d'ananas jusqu'à l'obtention d'une belle coloration.
-
Dressage
Sur une assiette plate, placez une ou deux tranches d'ananas. Garnir avec une belle portion de crumble et terminez avec une quenelle de glace. Vous pouvez décorer avec une feuille de menthe.
Partenaires officiels
La cuisson peut être réalisée dans un four conventionnel aussi.
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