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Aperçu

Jalapeno farci au cheddar fumé, sirop d'érable et basilic, enroulé dans le bacon

BBQ, Salés

Relevé et plein de bon goût, une bouché donc vous n'aurez jamais de restes.

L'astuce du chef

Sélectionnez de gros piments afin de rendre l'opération de les farcir plus facile.

Ingrédients

Recette pour 12 tapas

Jalapenos farcies

12 Unité(s)
Piment jalapeno
200 Gr
Cheddar fumé
2 Cuil. à soupe
Fromage à la crème
30 Ml
Sirop d'érable
0.50 Botte(s)
Basilic
6 Tranche(s)
Bacon

Temps de préparation: 30 min

Préchauffez votre BBQ à 350 °F

  • Jalapenos farcis

    Enlever la queue de chaque jalapenos.  Épepinez les piments.

    Ciselez le basilic.  Coupez le fromage en petits cubes et dans un cul de poule combinez les fromages, le sirop d'érable et le basilic.

    Farcissez les piments avec l'appareil de fromage et ensuite roulez les avec les tranches de bacon. Piquez à l'aide d'un cure-dent.

    Préparez des feuilles de papier d'aluminium de manière à maintenir les jalapeno sur la hauteur pendant la cuisson.

    Fumez les piments avec chaleur indirect dans votre BBQ ou dans votre fumoir.

Sélectionnez de gros piments afin de rendre l'opération de les farcir plus facile.

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  • Ceviche de pétoncles grillés à l’unilatéral, leche de tigre, lime, lait de coco |
  • Jalapeno farci au cheddar fumé, sirop d'érable et basilic, enroulé dans le bacon
  • Pain grillé BBQ, beurre à l'ail maison, fromage du Québec gratiné
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