Aperçu

Imprimer

Asperges en robe de jambon de parme et sa réduction de vinaigre balsamique |

Légumes et Fruits, Fromage

Deux ingrédients s'unissent pour créer une recette simple et savoureuse.

L'astuce du chef

La réduction de vinaigre balsamique ne se conserve pas longtemps, donc ne faites que la quantité que vous utiliserez le jour même.

Ingrédients

Recette pour 12 tapas

Asperges

36 Unité(s)

Asperge verte

18 Tranche(s)

Prosciutto

Accompagnement

3 Poignée(s)

Feuille(s) de roquette

150 Ml

Vinaigre balsamique

1 Cuil. à soupe

Miel

Huile d'olive

Temps de préparation: 30 min

Préchauffez votre four à 450 °F

Asperge

Pelez la base de vos asperges. Tailler en 2 les tranches de proscuitto.

Déposez les tranches de Prosciutto, côte à côte, placez vos asperges au centre.

Roulez le Prosciutto sur les asperges.

Cuisson durant 5 à 7 minutes au four puis servez.
Salade

Placez dans une petite casserole le miel et le vinaigre balsamique. Faites bouillir 1 minute et retirer de la chaleur. Assaisonnez vos feuilles de roquette avec la réduction de balsamique et un filet d'huile d'olive.

La réduction de vinaigre balsamique ne se conserve pas longtemps, donc ne faites que la quantité que vous utiliserez le jour même.

Agenda(s) culinaire(s)

Cours avec recette similaire

dimanche 08 décembre 10:00 à 13:00

Plateau Mont-Royal

105 $ / pers.

DIMANCHE À L'ITALIENNE

Les Antipasti, de savoureuses bouchées à l'Italienne ! 1 verre de vin inclus

Tartine à l'aubergine grillée, bruschetta de tomate au basilic frais et parmesan |
Arancini à la sicilienne aux petits pois et jambon |
Asperges en robe de jambon de Parme et sa réduction de vinaigre Balsamique |
Petit pot de marinades italiennes : artichaut, oignon perle, bocconcini et sauge |
Polpette de veau au gorgonzola, sauce crème aux pommes, miel et noix |

Plus d’informations

12 / 12

105 $ / pers.

0 places disponibles

mardi 10 décembre 18:00 à 21:00

Vieux-Montréal

105 $ / pers.

CUISINE DU MONDE

Les Antipasti, de savoureuses bouchées à l'Italienne ! 1 verre de vin inclus

Tartine à l'aubergine grillée, bruschetta de tomate au basilic frais et parmesan |
Arancini à la sicilienne aux petits pois et jambon |
Asperges en robe de jambon de Parme et sa réduction de vinaigre Balsamique |
Petit pot de marinades italiennes : artichaut, oignon perle, bocconcini et sauge |
Polpette de veau au gorgonzola, sauce crème aux pommes, miel et noix |

Plus d’informations

14 / 14

105 $ / pers.

0 places disponibles

dimanche 22 décembre 14:00 à 17:00

Plateau Mont-Royal

105 $ / pers.

DIMANCHE À L'ITALIENNE

Les Antipasti, de savoureuses bouchées à l'Italienne ! 1 verre de vin inclus

Tartine à l'aubergine grillée, bruschetta de tomate au basilic frais et parmesan |
Arancini à la sicilienne aux petits pois et jambon |
Asperges en robe de jambon de Parme et sa réduction de vinaigre Balsamique |
Petit pot de marinades italiennes : artichaut, oignon perle, bocconcini et sauge |
Polpette de veau au gorgonzola, sauce crème aux pommes, miel et noix |

Plus d’informations

0 / 12

105 $ / pers.

12 places disponibles

dimanche 02 février 14:00 à 17:00

Plateau Mont-Royal

105 $ / pers.

DIMANCHE À L'ITALIENNE

Les Antipasti, de savoureuses bouchées à l'Italienne ! 1 verre de vin inclus

Tartine à l'aubergine grillée, bruschetta de tomate au basilic frais et parmesan |
Arancini à la sicilienne aux petits pois et jambon |
Asperges en robe de jambon de Parme et sa réduction de vinaigre Balsamique |
Petit pot de marinades italiennes : artichaut, oignon perle, bocconcini et sauge |
Polpette de veau au gorgonzola, sauce crème aux pommes, miel et noix |

Plus d’informations

0 / 12

105 $ / pers.

12 places disponibles