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Pilons de poulet piri-piri |
Salés
Nous voilà devant une spécialité Portugaise, je vous laisse découvrir et vous souhaite un bon voyage.
Une bonne cuisson du poulet avec os, se résume avec une température de 72 à 74°C à l'interne.
Prévoyez un pilon par personne en général, si vous considérez qu'ils sont trop petits, augmenter à deux par personne.
Ingrédients
Recette pour 12 tapasPilons de poulet
Sauce Piri-Piri
- Sel et poivre
Temps de préparation: 30 min
Préchauffez votre Four à 400 °F
-
Pilons de poulet
Hachez l'ail et la coriandre, versez sur le poulet et frottez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Placez les pilons bien frottés sur une plaque à cuisson, placez le tout dans le four durant 45 minutes.
-
Sauce Piri-Piri
Mélangez tous les ingrédients ensemble, idéalement 12 heures avant, pour assurer une belle transmission des saveurs.
-
Dressage
Présentez les pilons dans un ramequin adequat, nappez de sa sauce Piri-Piri, finalisez avec des jeunes pousses.
Partenaires officiels
Une bonne cuisson du poulet avec os, se résume avec une température de 72 à 74°C à l'interne.
Prévoyez un pilon par personne en général, si vous considérez qu'ils sont trop petits, augmenter à deux par personne.
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