Salade de concombre aux fraises et aux dattes |

Temps de préparation: 20 min

• Mise en place

  Ciselez la menthe et le persil finement.

• Réalisation

  Bien nettoyer les fraises, les couper en petits dés, laver et essuyer les dattes et les couper en petits morceaux.

  Laver et éplucher le concombre et la couper en petits dés.

  Dans un saladier, disposer les concombres, ensuite les fraises et les dates en dernier en disposant par la suite de quelques feuilles de menthe pour décorer.

  Dans un bol, préparer la sauce avec le yaourt, la menthe fraiche et le persil ciselés, les pignons, le miel, l’huile d’olive, du sel et du poivre.

  Bien mélanger, puis arroser le mélange de salade avec cette sauce juste avant de servir.