Salade marocaine de asma, concombre, fraises et dattes - version atelier virtuel

Temps de préparation: 20 min

• Prévoir avant le Cours VIDÉO

  Préparations

  Ciselez la menthe et le persil finement. (gardez quelques feuilles de menthe pour la finition)

  Lavez tous les fruits et légumes, épluchez le concombre.

  Matériels

  1 Planche à découper

  1 Couteau Chef + 1 Couteau d'office (petit)

  1 Saladier

  1 Bol (vinaigrette yogourt)

• Avec le Chef

  Coupez en petits dés les dattes, les fraises et le concombre. (Brunoise)

  Dans un saladier, disposer les concombres, ensuite les fraises et les dates en dernier en disposant par la suite de quelques feuilles de menthe pour décorer.

  Dans un bol, préparer la sauce avec le yaourt, la menthe fraiche et le persil ciselés, les pignons, le miel, l’huile d’olive, du sel et du poivre.

  Bien mélanger, puis arroser le mélange de salade avec cette sauce juste avant de servir.