Poulet sauce onctueuse à l'ail et parmesan, bébé épinard, tomates séchées, nid de tagliatelles au beurre |

Temps de préparation: 45 min

• Poulet

  Dans une grande casserole, faites revenir les cubes de poulet dans une huile d'olive chaude. Assaisonnez de sel, laissez cuire durant 2 minutes de chaque côté, ensuite hors du feu, ajoutez la moutarde et mélangez la au poulet. Finalement, retirez le poulet de la casserole, le garder de côté.

  Versez dans la casserole, le bouillon de poulet, l'ail et le Parmesan. Fouettez à feu élevé jusqu'à ce que le tout commence à être bien homogène.

  Baissez le feu à moyen, laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez le poulet et les tomates, laissez mijoter quelques minutes.  Finissez en ajoutant les épinards, laissez sur un feu doux quelques minutes.

• Tagliatelles

  Dans une eau bouillante et salée, cuire les pâtes al dente, en moyenne c'est 6 à 8 minutes, ***vérifiez sur le paquet de pâte. 

  Les égoutter, laissez un filet d'eau froide dessus pour arrêter la cuisson.

  Au moment de servir, passez les pâtes avec une belle noisette de beurre, les assaisonner de poivre.

• Montage fintion

  Placez les pâtes dans une assiette creuse, avec la louche réalisez un nid.

  Placez au centre le poulet à la sauce onctueuse, nappez aussi les pâtes sans trop exagérer.

  Finalisez avec un oignon vert coupé en biseaux (sifflet).