Haut de cuisse de poulet mariné au citron et basilic |

BBQ, Sans Gluten, Légumes et Fruits, Volaille

Saveurs et couleurs pleines de fraicheur, léger, recette très agréable pour la saison estivale.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes / 12 tapas

Haut de cuisse de poulet mariné

600 Gr

Haut de cuisse de poulet

Marinade

4 Branche(s)

Basilic

1 Unité(s)

Citron

250 Unité(s)

Barquette de tomates cerise

100 Ml

Huile d'olive

2 Gousse(s)

Ail haché

Temps de préparation: 60 min

Préchauffez votre Four à 400 °F

Mise en place

Marinade

Zestez le citron et presser son jus, coupez les tomates cerises en quatre.

Équeutez le basilic, le ciseler, hachez l'ail finement. réunissez tous les ingrédients une fois transformés dans un bol, bien mélanger.

Conservez la moitier de la préparation dans un autre récipient au réfrigérateur.

Frottez les hauts de cuisses de poulet avec une partie de la marinade.

Placez le tout au réfrigérateur pour une heure minimum.
Haut de cuisse de poulet

Assaisonnez le poulet, le saisir dans la poêle avec l'huile chaude (ou le BBQ), assurez-vous d'une belle coloration, les retourner régulièrement, durant la cuisson. Vous pouvez finaliser la cuisson dans le four sur une plaque, ou finalisez la cuisson sur la grille supérieure de votre BBQ, en cuisson indirecte
Montage finition

Déposez vos haut de cuisses de poulet dans votre assiette de présentation, badigeonnez-les de la marinade que vous avez conservé dans le réfrigérateur.