Poulet grillé à la jerk |

BBQ, Salés, Volaille

Un poulet classique de la Jamaique, bien relevé!

L'astuce du chef

Ici nous utilisons des pilons de poulet, vous pouvez utiliser un autre morceau du poulet, attention le temps de cuisson peut être différent.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Poulet jerk

8 Unité(s)

Pilons de poulet

1 Cuil. à thé

4 épices en poudre

1 Unité(s)

Oignon vert

2 Gousse(s)

Ail

30 Gr

Piment jalapeno

3 Branche(s)

Thym

50 Gr

Oignon

50 Ml

Sauce soya

1 Pincée(s)

Noix de muscade

15 Ml

Huile de canola

Temps de préparation: 45 min

Préchauffez votre Four à 425 °F

Poulet jerk

Piquez les morceaux de poulet à l'aide d'une fourchette.

Dans un robot culinaire, combinez tous les ingédients sauf l'huile et la sauce soya. Faites réduire en purée. Ajoutez la sauce soya et l'huile en filet en continuant de tourner à basse vitesse. Transférez la marinade dans un cul de poule de taille moyenne et ajoutez le poulet. Mélangez bien (Idéalement, laissez mariner toute une nuit). Laissez le poulet tempérer avant de le cuire.

Allumez le grill. Cuire les pilons de poulet à feu moyen en tournant de temps en temps jusqu'à l'obtention d'une belle coloration.

Ici nous utilisons des pilons de poulet, vous pouvez utiliser un autre morceau du poulet, attention le temps de cuisson peut être différent.

Agenda(s) culinaire(s)

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