Crevettes bbq, sauce beurre cajun |

Sans Gluten, Poisson, Fruits de mer & Crustacés

Cette recette est née en 1954 à la Nouvelle Orléans et est devenue un classique depuis. Chacun y ajoute sa touche personelle mais le point commun reste le beurre... beaucoup de beurre...!!!

Étonnament, malgré son nom, ce plat ne se cuit pas au barbecue.

L'astuce du chef

Attention à la cuisson des crevettes, si vous les cuisez trop longtemps, elles perdront de leur texture.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Sauce au beurre Cajun

60 Gr

Beurre

2 Gousse(s)

Ail

1 Cuil. à thé

Épices cajun

1 Cuil. à soupe

Sauce worcestershire

2 Cuil. à soupe

Vin blanc

1 Branche(s)

Romarin

0.50 Cuil. à thé

Origan séché

1 Unité(s)

Citron

Crevettes

12 Unité(s)

Crevettes moyennes décortiquées avec queue

Sel et poivre

Temps de préparation: 30 min

Préchauffez votre four à 375 °F

Sauce au beurre Cajun

Pelez et hachez les gousses d'ail.

Effeuillez le romarin et hachez le.

Zester et pressez un citron et tailler en quartier l'autre..

Séchez bien vos crevettes.

Dans une poêle (allant au four), sur un feu moyen-élevé, faites fondre le beurre puis ajoutez le reste des ingrédients. Mélangez et assaisonnez de sel à votre goût.

Ajoutez les crevettes et arrosez les légèrement de sauce puis mettez la poêle au four jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses (2-3 minutes).

Servez avec un quartier de citron et régalez vous!