Saucisses canneberges déglacées au sirop d’érable, pommes de terre ratte rôties au thym - version atelier virtuel

Temps de préparation: 40 min

Préchauffez votre Four à 400 °F

• Prévoir avant le cours vidéo

  Ingrédients

  Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients.

  Matériels

  1 planche à découper, 1 grand couteau (chef), 2 linges propres, 1 poêle (cuisson saucisses), 1 paire de pince (idéalement) ou fourchettes, 1 cuillère à soupe

  1 plat allant au four (pdt)

• Saucisses

  Dans une poêle chaude avec de l'huile végétale et une noisette de beurre, faites revenir les oignons, ajoutez une pincée de sel, laissez-les caraméliser doucement. Ajoutez-y ensuite la saucisse entière ou en morceaux, ajoutez les canneberges et déglacer avec le sirop d'érable, baissez le feu. Faites rouler les saucisses et les canneberges dans la caramélisation du sirop d'érable et des oignons. Gardez au chaud jusqu'au service.

• Pommes de terre Ratte

  Coupez les pommes de terre sur la longueur, en deux ou en quatre suivant la grosseur.

  Dans un bol, mélangez-les avec de l'huile d'olive, l'ail écrasé, le thym et la fleur de sel (idéalement).

  Versez le tout dans votre plat allant au four, enfournez pour environ 30 à 40 mn. Assurez-vous d'une belle coloration.