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Biscuit spritz, chocolaté |
Végétarien, Sucrés, Chocolats, Pâtes Biscuits
Un biscuit auquel vous pouvez donner la forme que vous souhaitez. Les finitions peuvent varier suivant vos envies.
Vous pouvez finaliser ce biscuit, avant la cuisson, avec des fruits confits.
Vous pouvez utiliser le chocolat de votre choix (noir, lait ou blanc)
Ingrédients
Recette pour 12 unitésPâte à biscuit sec
Finition
Temps de préparation: 45 min
Préchauffez votre Four à 370 °F
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Réalisation de la pâte
Dans un bol, fouettez le beurre (pommade) avec les graines de vanille et le sucre.
Ajoutez le blanc d'œuf et bien mélanger à nouveau, ajoutez la farine tamisée et la fleur de sel.
Sur une plaque avec papier cuisson, pochez la pâte à Spritz en lui donnant la forme que vous souhaitez.
Enfournez les biscuits (10 à 12 minutes), assurez-vous d'une belle coloration dorée, sortir la plaque, laissez refroidir.
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Finition
Fondre votre chocolat sur un bain-marie avec une température douce.
Une fois fondu, laissez le chocolat refroidir, (entre 32°C et 35°C) soit (90°F et 95°F).
Trempez une partie des biscuits (moitié) dans le chocolat, déposez-les sur un papier cuisson propre, laissez durcir le chocolat.
Vous pouvez finaliser ce biscuit, avant la cuisson, avec des fruits confits.
Vous pouvez utiliser le chocolat de votre choix (noir, lait ou blanc)
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