Connexion
Crème anglaise |
Voici une recette de crème anglaise de base à la vanille de Madagascar.
C'est la recette de base d'une crème anglaise. Soyez attentif à la cuisson afin obtenir une texture onctueuse.
Ingrédients
Recette pour 4 personnesPour la crème anglaise
Temps de préparation: 5 min
-
Préparation
Dans une casserole, portez le lait à ébullition.
Dans un bol, fouettez les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille jusqu'à blanchiment.
En fouettant, incorporez petit à petit le lait bouillant. reversez le tout dans la casserole puis cuire à feu doux en remuant constamment à la cuillère de bois jusqu'à ce que le mélange nappe le dos de la cuillère (entre 82-86°C).Refroidissez rapidement.
C'est la recette de base d'une crème anglaise. Soyez attentif à la cuisson afin obtenir une texture onctueuse.
Cours avec recette similaire
LA PÂTISSERIE
Petits gâteaux, Brownies et Biscuits !
- Brownies au chocolat noir, pacanes et pistaches. Miroir au chocolat |
- Cookies au sésame et amande |
- Crème anglaise |
- Cake au citron et au gingembre confit |
- Cookies aux noix de Grenoble |
LA PÂTISSERIE
Petits gâteaux, Brownies et Biscuits !
- Brownies au chocolat noir, pacanes et pistaches. Miroir au chocolat |
- Cookies au sésame et amande |
- Crème anglaise |
- Cake au citron et au gingembre confit |
- Cookies aux noix de Grenoble |
Partagez cette expérience
unique et savoureuse
Événements privés et corporatifs
Infolettre
Recevez régulièrement nos trucs et astuces et nos bons plans trèèès gourmands!
Suivez-nous!
Soyez informé de toutes nos nouveautés
et actualités via nos médias sociaux.
Une question?
Nos équipes sont à votre disposition du lundi au vendredi de 10h à 18h.
