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Tiramisù traditionnel, café et chocolat |
Brunch, Végétarien, Sucrés, Chocolats, Crèmes, Pâtes Biscuits
Le Tiramisù traditionnel italien, aux arômes de café
Vous pouvez toujours remplacer la vanille avec du Tia Maria, Bailey's, Rhum, etc.
Ingrédients
Recette pour 12 tapasSirop de café
Crème de Tiramisù
Montage finitions
Temps de préparation: 30 min
-
Montage finition
Commencez avec une première couche de crème au fond du verre. Déposez des doigts de dame imbibés généreusement de sirop de café. Recouvrez d'une nouvelle couche de crème de mascarpone. Déposez une nouvelle fois des biscuits de doigt de dame imbibés. Finalisez avec une dernière couche de crème de mascarpone, lissez bien à l'aide d'une spatule. Saupoudrez de cacao en poudre.
-
Crème de Tiramisù
Dans un bol mélangez la Mascarpone et le sucre, assurez-vous d,avoir un mélange bien lisse.
Ensuite, ajoutez-y les jaunes d'oeufs, mélangez à nouveau.
Ensuite montez votre crème (chantilly), puis incorporez-la à la spatule. Préparez une poche à pâtisserie avec une douille unie, remplissez vos verrines proprement.
-
Sirop
Mettez tous les ingrédients dans une casserole, portez le tout à une température de 60°C. Laissez refroidir à température ambiante.
Vous pouvez toujours remplacer la vanille avec du Tia Maria, Bailey's, Rhum, etc.
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