Salade de riz composée, spécial été

Saumon et thon, Légumes et Fruits

Un classique parmi les classiques!

Ingrédients

Recette pour 4

Pour le riz

200 Ml

Riz au jasmin

200 Gr

Eau froide

Pour la garniture

100 Gr

Maïs

100 Gr

Thon pâle émietté clover leaf

100 Gr

Tomates en dés

50 Gr

Poivron rouge

50 Gr

Olives noires tranchées

30 Gr

Persil haché

100 Ml

Vinaigre balsamique

250 Ml

Huile d'olive

Temps de préparation: 30 min

Pour le riz

Dans une casserole mettez le riz préalablement lavé, ajoutez l'eau, puis couvrez. Allumez le feu et attendez l'ébullition, puis baissez le feu de moitié pour 10 minutes, enfin baisser le feu au minimum pour 2 a 4 minutes, puis retirez la casserole et laissez le finir de cuire encore 20 minutes. Durant tout ce processus, n'ouvrez jamais la casserole afin de bien garder toute la vapeur accumulée, nécessaire à la cuisson du riz.
Pour la garniture

Dans un saladier, mettez tous vos ingrédients et mélangez bien. Réservez deux heures au frigo avant de servir.