Connexion
Brownies moelleux au chocolat noir, crème montée légère au chocolat |
Brunch, Végétarien, Sucrés, Chocolats, Crèmes, Pâtes Biscuits
Voici une recette gourmande de brownies riches en noix avec une ganache au chocolat noir décadent.
Attendez que le brownie soit tout à fait refroidi avant de le couper en carrés. Vous obtiendrez plus facilement de magnifiques brownies.
Vous pouvez remplacer le glucose par le sirop de maïs.
Ingrédients
Recette pour 12 tapasPour le brownie
Pour la ganache montée
Temps de préparation: 20 min
Préchauffez votre Four à 350 °F
-
Pour le brownie
Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bain-marie. À la poêle, torréfiez les noix quelques minutes à sec. Dans un bol, fouettez les oeufs, le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux (consistance ruban) environ 5 minutes. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez délicatement. Ajoutez délicatement la farine et bien mélanger avec délicatesse. Terminez en ajoutant les noix. Versez sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin beurré. Cuire au four jusqu'à ce que le centre soit figé environ 35 minutes.
-
Pour la ganache montée
Faites bouillir la première crème (125ml) avec le miel, versez-la en trois fois sur le chocolat noir. Mélangez bien à l'aide d'un fouet, vous devez obtenir une certaine élasticité.
Ensuite ajoutez la crème restante froide, mélangez à nouveau, réservez au frigo pendant 4 heures idéalement.
Au moment de vous en servir, montez-la comme une chantilly -
Finitions
Parez la plaque de brownies, puis détaillez des morceaux de 2x2 (5cmx5cm).
Réalisez une belle rosace sur la surface du brownies, saupoudrez légèrement de sucre glace.
Attendez que le brownie soit tout à fait refroidi avant de le couper en carrés. Vous obtiendrez plus facilement de magnifiques brownies.
Vous pouvez remplacer le glucose par le sirop de maïs.
Cours avec recette similaire
LES TAPAS CHICS
Les fameux tapas chics du temps des fêtes ! 1 verre de vin offert
- Brownies moelleux au chocolat noir, crème montée légère au chocolat |
- Crostini de magret canard, oignons caramélisés et chimichurri aux herbes de la Garrigue |
- Brochette de poulet Japonaise Tsukune laquée soya érable et oignon vert |
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
LES TAPAS CHICS
Les fameux tapas chics du temps des fêtes ! 1 verre de vin offert
- Brownies moelleux au chocolat noir, crème montée légère au chocolat |
- Crostini de magret canard, oignons caramélisés et chimichurri aux herbes de la Garrigue |
- Brochette de poulet Japonaise Tsukune laquée soya érable et oignon vert |
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
LES TAPAS CHICS
Les fameux tapas chics du temps des fêtes ! 1 verre de vin offert
- Brownies moelleux au chocolat noir, crème montée légère au chocolat |
- Crostini de magret canard, oignons caramélisés et chimichurri aux herbes de la Garrigue |
- Brochette de poulet Japonaise Tsukune laquée soya érable et oignon vert |
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
LES TAPAS CHICS
Les fameux tapas chics du temps des fêtes ! 1 verre de vin offert
- Brownies moelleux au chocolat noir, crème montée légère au chocolat |
- Crostini de magret canard, oignons caramélisés et chimichurri aux herbes de la Garrigue |
- Brochette de poulet Japonaise Tsukune laquée soya érable et oignon vert |
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
LES TAPAS CHICS
Les fameux tapas chics du temps des fêtes ! 1 verre de vin offert
- Brownies moelleux au chocolat noir, crème montée légère au chocolat |
- Crostini de magret canard, oignons caramélisés et chimichurri aux herbes de la Garrigue |
- Brochette de poulet Japonaise Tsukune laquée soya érable et oignon vert |
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
Partagez cette expérience
unique et savoureuse
Événements privés et corporatifs
Infolettre
Recevez régulièrement nos trucs et astuces et nos bons plans trèèès gourmands!
Suivez-nous!
Soyez informé de toutes nos nouveautés
et actualités via nos médias sociaux.
Une question?
Nos équipes sont à votre disposition du lundi au vendredi de 10h à 18h.
