Starfrit : pommes de terre pilées, ciboulette fraiche, crème sûre au sirop d'érable

PLATS, Légumes et Fruits, Fromage

Une recette classique au Québec, très prisée, qui accompagne beaucoup de plat en cette période hivernale qui s'en vient. Accompagnez de votre : https://www.starfrit.com/en/electric-rotato-express Cela vous permettra d'éplucher les pommes de terre

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pomme de terre

8 Unité(s)

Pommes de terre yukon gold

0.50 Tasse(s)

Lait

2 Gousse(s)

Ail haché

2 Cuil. à soupe

Beurre

0.25 Cuil. à thé

Noix de muscade

Crème sûre

2 Tasse(s)

Crème sûre

10 Brin(s)

Ciboulette

3 Cuil. à soupe

Sirop d'érable

Sel et poivre

Temps de préparation: 30 min

Mise en place

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes. Ciselez finement la ciboulette.
Pommes de terre pilées

Plongez les cubes de pomme de terre dans une casserole d'eau froide salée (10% de sel au volume d'eau). Portez le tout à ébullition, une fois que vous serez capable de transpercer la pomme de terre facilement avec la pointe d'un couteau, égouttez-les. Dans un bol, ajoutez les assaisonnements (ail, muscade, sel, poivre), bien écraser à la fourchette l'ensemble des pommes de terre. Ajoutez le lait, bien mélanger, assurez-vous du bon assaisonnement.
Crème sûre

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients ensemble, rectifiez l'assaisonnement au besoin.
Montage

Dans un bol, déposez la patates pilées et dessus ajoutez une belle cuillière de crème sure, donnez deux ou trois tours de moulin à poivre sur l'ensemble.