Shiitake marinés à la japonaise |

Salés

Le champignon shiitake taillé en fines lamelles, cuit dans une marinade à base de vinaigre de riz.

L'astuce du chef

Si vous utilisez un vinaigre de riz assaisonné, vous pourriez enlever le sel et le sucre ajoutés dans la recette.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Champignons shiitake marinés

200 Gr

Shiitake

100 Ml

Vinaigre de riz

100 Ml

Eau

1 Cuil. à thé

Sucre

Sel et poivre

Temps de préparation: 15 min

Mise en place et cuisson

Nettoyez les shiitake et enlever les tiges. Taillez les chapeaux de champignon en lanières. Faite chauffer le vinaigre de riz, l'eau, le sucre et une pincée de sel dans une casserole. Faites cuire les shiitake 1 à 2 minutes dans la marinade puis laisser refroidir.

Si vous utilisez un vinaigre de riz assaisonné, vous pourriez enlever le sel et le sucre ajoutés dans la recette.

Agenda(s) culinaire(s)

Cours avec recette similaire

lundi 03 mars 18:00 à 21:00

Québec

95 $ / pers.

CUISINE DU MONDE

IZAKAYA : Voyage au pays du soleil levant ! Un verre de saké ou de vin blanc offert !

Poulet frit Japonais Karaage |
Sauce Wafu maison |
Tiramisu au thé vert Matcha |
Shiitake marinés à la Japonaise |
Fleur de sel au nori |
Nouilles Rāmen |
Soupe Ramen, bouillon parfumé au gingembre et huile de sésame, champignons Shiitake et tofu |

Plus d’informations

14 / 14

95 $ / pers.

0 places disponibles

lundi 07 avril 18:00 à 21:00

Time Out Market

95 $ / pers.

CUISINE DU MONDE

IZAKAYA : Voyage au pays du soleil levant ! Un verre de saké ou de vin blanc offert !

Poulet frit Japonais Karaage |
Sauce Wafu maison |
Tiramisu au thé vert Matcha |
Shiitake marinés à la Japonaise |
Fleur de sel au nori |
Nouilles Rāmen |
Soupe Ramen, bouillon parfumé au gingembre et huile de sésame, champignons Shiitake et tofu |

Plus d’informations

2 / 14

95 $ / pers.

12 places disponibles

dimanche 20 avril 14:00 à 17:00

Québec

95 $ / pers.

CUISINE DU MONDE

IZAKAYA : Voyage au pays du soleil levant ! Un verre de saké ou de vin blanc offert !

Poulet frit Japonais Karaage |
Sauce Wafu maison |
Tiramisu au thé vert Matcha |
Shiitake marinés à la Japonaise |
Fleur de sel au nori |
Nouilles Rāmen |
Soupe Ramen, bouillon parfumé au gingembre et huile de sésame, champignons Shiitake et tofu |

Plus d’informations

5 / 14

95 $ / pers.

9 places disponibles