Salade grecque khoriatiki ; légumes croquants, feta, citron |

Salés, Légumes et Fruits, Fromage

Simple et rapide pour un été ensoleillé!

L'astuce du chef

Vous pouvez rincez le fromage feta avant de le tailler afin de le désaler un peu.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Vinaigrette

1 Cuil. à soupe

Jus de citron

2 Cuil. à soupe

Huile d'olive

1 Cuil. à thé

Moutarde de dijon

1 Cuil. à thé

Origan séché

1 Cuil. à thé

Zeste(s) de citron

Salade

100 Gr

Concombre

75 Gr

Oignon rouge

100 Gr

Poivron jaune

100 Gr

Tomates italiennes

100 Gr

Fromage feta

0.50 Tasse(s)

Olives kalamata dénoyautées

3 Branche(s)

Persil

Temps de préparation: 30 min

Mise en place

Hachez finement les olives noires et le persil plat (gardez une partie pour la finition).

Coupez en cubes les tomates et le concombre anglais (1 cm de côté).

Coupez en cubes le poivron jaune épépiné. Coupez la feta en cubes elle aussi.

Ciselez finement l'oignon rouge.
Vinaigrette

Mélangez ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette, ajustez en sel et poivre.
Salade

Dans un bol, mélangez bien les ingrédients de la salade avec la vinaigrette, laissez reposez dans le frigo durant 30 minutes.