Patate al pomodori e formaggio ; pomme de terres, tomates et fromage pecorino

Temps de préparation: 60 min

Préchauffez votre barbecue à 400 °F

• Mise en place

  Hachez le persil et ciselez le basilic.

  Faites des copeaux avec le fromage.

  Grillez les pommes de terre directement sur les grilles du barbecue environ 20 minutes (jusqu'a ce qu'elles soient cuites). Faites les refroidir, puis taillez les en 4.

  Taillez les tomates en 4 et les tomates séchées en juliennes.

  Pressez le citron.

• Salade

  Dans un grand bol, commencez par mélanger le jus de citron, le vinaigre balsamique, sel, poivre et l'huile d'olive.

  Ajoutez tout le reste des ingrédients de la salade à l'exception du fromage et mélangez.

  Séparez la salade dans vos assiettes et parsemez le tout avec les copeaux de fromage.