Kkwabaegi ; beignets torsadés au sucre à la canelle |

Temps de préparation: 120 min

Préchauffez votre friteuse à 375 °F

• Beignets

  Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Lorsque le beurre est fondu, retirez du feu et ajoutez le lait, le sucre, l'oeuf, le sel et la levure. Mélangez bien et laissez reposer 2 minutes. Versez dans un cul de poule.

  Ajoutez la farine puis mélangez avec une cuillère en bois, pétrissez la pâte pendant quelques minutes. Laissez reposer en couvrant le récipient jusqu'à  ce que la pâte double de volume (environ une heure).

  Mettez de la farine sur le plan de travail (nettoyé au préalable) puis divisez la pâte en 12 morceaux. Roulez chaque morceau afin de lui donner une forme de cylindre. 

  Prenez un cylindre à la fois et pliez le en deux. Collez les deux extrémités ensemble puis roulez en pinçant les deux bout pour obtenir une torsade. Laissez les tosades reposer 20 minutes.       

  Faites cuire les beignets dans votre friteuse jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égouttez sur du papier absorbant. 

  Mélangez les beignets avec le sucre à la canelle dans un sac en papier.