Pizza pêche melba |

Préchauffez votre grill à 450 °F

• Mise en place

  Mélangez le yogourt avec la pâte de vanille et une cuillérée à soupe de sucre.

  Torréfiez les amandes quelques minutes dans une poêle ou au four (sans matière grasse).

  Sauce chocolat

  Dans une casserole, faites bouillir l'eau et le sucre puis ajouter le cacao. Mélangez bien pendant quelques minutes et laissez réduire à feu doux jusqu'à consistance nappante.

• Pizza

  Première cuisson

  Posez la crêpière en fonte sur le feu, déposez la pâte étalée au diamètre de la poêle.

  Aussitôt, saupoudrez une cuillère à soupe de sucre sur la pâte et mettez ici et là les quartiers de pêche.

  Deuxième cuisson

  Transférez votre crêpière dans votre four sous le grill pour terminer la cuisson, attention à la coloration.

  Une fois sorti du four, servez la pizza sur une assiette ou planche et versez des filets de yogourt à la vanille, de purée de framboise et de sauce chocolat.

  Terminez avec des amandes effilées.