Verrine tout chocolat ; chantilly au cacao et érable, fraise et riz soufflé |

Sucrés, Chocolats

Une délicieuse verrine garnie de mousse crémeuse au cacao, fraise trempée au chocolat

noir et riz soufflé.

Ingrédients

Recette pour 12 tapas

Mousse au chocolat

700 Gr

Crème 35% à fouetter

100 Gr

Sucre

50 Ml

Sirop d'érable

40 Gr

Cacao en poudre

Fraises au chocolat

12 Unité(s)

Fraise(s)

200 Gr

Chocolat noir

12 Unité(s)

Pics à brochette

Garniture

50 Gr

Riz soufflé (rice crispies)

100 Gr

Chocolat au lait

Temps de préparation: 30 min

Mousse au chocolat et érable

Commencez par tamiser le cacao au fond d'un grand bol à mélanger.

Ajoutez le sirop d'érable ainsi que le sucre et mélangez un peu avant d'ajoutez la crème.

Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir la texture désirée.

Divisez la mousse dans 12 verrines.
Fraises

Faites fondre le chocolat sur un bain marie.

Trempez les fraise dans le chocolat à l'aide des pics à brochette et déposez-en une dans chaque verrines.
Riz soufflé

Faites fondre le chocolat sur un bain marie, puis mélangez-y les céréales.

Séparez le tout sur le dessus des verrines.