Aperçu

Nouilles udon |

Pâtes, Risotto et Riz, Garnitures

 Pâtes japonaises les plus épaisses, elles sont délicieuses dans un sauté ou un bouillon.

L'astuce du chef

La cuisson des pâtes peut prendre jusqu'à 3-4 minutes dans une eau bouillante salée.

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pâtes

200 Gr
Farine
90 Gr
Eau chaude
4 Gr
Sel

Temps de préparation: 30 min

  • Pâtes

    À l'aide d'une fourchette, formez une pâte avec tous les ingrédients. Couvrez la masse et laissez reposer quelques minutes.

    Divisez la pâte en 4. 

    Passez la pâte au laminoire afin de lui donner une épaisseur de 0,5 cm, puis taillez en lanières de 0,5 cm.

    Enfarinez les nouilles afin qu'elle ne collent pas ensemble.

     

     

La cuisson des pâtes peut prendre jusqu'à 3-4 minutes dans une eau bouillante salée.

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