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Gougères au fromage comté, salade verte, vinaigrette au miel et balsamique |
Fromage
Un grand classique de la cuisine française, une pâte à choux au fromage en format bouchée, le tout accompagné d'une salade à la vinaigrette maison.
Les gougères sont meilleures le jour même, mais n'hésitez pas à les congeler.
Ingrédients
Recette pour 4 portionsGougères
Salade
- Sel et poivre
Temps de préparation: 75 min
Préchauffez votre four à 380 °F
-
Gougères
Dans une casserole, faites bouillir le lait, l’eau et le beurre. Ajoutez, hors du feu, la farine afin de former une panade, remettez sur le feu pour la cuire. Hors du feu, ajoutez les œufs un par un et terminez par le comté. Mettez la pâte en poche à pâtisserie et couchez les gougères sur plaque avec un papier sulfurisé. Faites cuire au four durant 30 minutes selon la taille de vos gougères.
-
Salade
Réalisez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le miel, la moutarde de Meaux et le vinaigre balsamique. Ajoutez le reste des ingrédients puis mélangez avec les bébés épinards.
Disposez les gougères et la salade dans vos assiettes.
Les gougères sont meilleures le jour même, mais n'hésitez pas à les congeler.
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