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Aperçu

Les crêpes suzette |

Brunch, Végétarien, Sucrés, Pâtes Biscuits

Une recette souvent mit de l'avant en début d'année        ``Chandeleur`` mais qui assurément va ravir tout le monde toute l'année.

https://www.ateliersetsaveurs.com/les-recettes/culinaires/detail/4622/les-crepes

 

L'astuce du chef

Attention, lors d'un flambage, assurez-vous de ne pas être sous une hotte en fonction, risque d'incendie.

Ingrédients

Recette pour 4 pers

Sauce Suzette

50 Gr
Beurre
50 Gr
Sucre
125 Ml
Jus d'orange
35 Ml
Jus de citron
3 Oz
Grand marnier
0.50 Unité(s)
Zeste(s) d'orange

Temps de préparation: 90 min

  • Sauce Suzette

    Dans une poêle, faites revenir le beurre avec le sucre, jusqu’à l’obtention d’un caramel doré.

    Déglacer avec le Grand-Marnier, faites flamber l’alcool.

    Ajouter le jus d’orange et le jus de citron, laisser frémir une bonne minute.

    Arrosez vos crêpes

Attention, lors d'un flambage, assurez-vous de ne pas être sous une hotte en fonction, risque d'incendie.

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