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Aperçu

Biscuit nonette de dijon aux épices

Brunch, Végétarien, Sucrés, Pâtes Biscuits

Biscuit qui vous fera penser au Pain d'épices

L'astuce du chef

Vous pouvez utiliser un beurre non salé et ajouter une pincée de sel à la recette.

Vous pouvez utiliser une farine uniquement blanche.

Ingrédients

Recette pour 12

Biscuit Nonette

240 Gr
Farine
200 Gr
Farine de seigle
240 Ml
Eau
300 Gr
Miel
160 Gr
Sucre vergeoise
170 Gr
Beurre demi-sel
16 Gr
Bicarbonate de soude
1 Cuil. à thé
Cannelle moulue
1 Cuil. à thé
4 épices en poudre

Temps de préparation: 45 min

Préchauffez votre Four à 380 °F

  • Pâte à biscuit

    Beurrez les moules individuels et les recouvrir de sucre (chemiser).

    Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le miel, le beurre, la vergeoise et les épices, une fois tous bien fondu, laisser légèrement refroidir sur le comptoir.

    Dans une cuve, versez les farines (tamisé) avec le bicarbonate de soude, faites tourner avec une feuille, versez le mélange de la casserole.

    Assurez-vous que le mélange soit homogène, il ne vous reste plus qu'à verser dans vos moules.

    Vous allez avoir un mélange ressemblant à la consistance d'un mix à crêpe épais.

    Enfournez pour environ 15 minutes, suivant la grosseur de vos moules.

Vous pouvez utiliser un beurre non salé et ajouter une pincée de sel à la recette.

Vous pouvez utiliser une farine uniquement blanche.

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