Recettes de pâtisseries, glacé

Verrine de nougat glacé au chocolat, croquant de sésames, crème de dulce de leche

Nougat glacé au miel et lime, raisin sultana, compotée de mandarine estragon

Mont Saint-Bruno, ganache légère à la framboise, chantilly Limoncello, meringue aux amandes |

Bombe de Dulce de Leche, terre de chocolat, noix de pécan, compote de banane, fraîcheur de vanille à la fleur de sel |

Salade d'ananas à la lime, glace poivrée, terreau de chocolat, espuma de coco |

Verrine de compotée rhubarbe, biscuit financier miel et amande, chantilly ivoire |

Tartelette crème légère vanillée, brunoise d’ananas en gelée de passion au safran, sorbet framboise

Parfait glacé au chocolat et nougatine de sésame torréfié, sauce cacao amer

Pouding Chômeur au sirop d’érable, sorbet, fruits rouges

Biscuit moelleux aux cacahuètes, brunoise d’ananas, cassonade et romarin, glace vanille poivrée, chantilly au chocolat blanc

Smoothie aux fruits des champs |

Ainsi font foam foam, chocolat noir, lichen de coriandre et basilic, croquant de meringue

Smoothie framboise et noix de coco |

Smoothie au bleuets et avoine

Crème de yogourt à la lime, granola au miel, fruits de saison, granité de citronelle et cardamome

Quatre-quarts au citron, glace vanille, amandes torréfiées au caramel de citron

Pudding de pain aux pommes et cannelle, glace vanille et caramel au beurre salé

Cake au citron, julienne de citron confit, glaçage aux agrumes

Palmier à la crème d’amande, caramélisation de sucre glace |

Cookies Mexicain de mariage - Version Atelier virtuel