Cours de
Ateliers & Saveurs Plateau Mont-Royal
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![L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10074-20240201074219.jpg)
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Cours de Sushis !! Un verre de vin blanc ou de saké offert !
- Riz à sushi |
- Sauce soya pour sushi |
- Maki au tartare de pétoncle, crème de saké, gingembre |
- Maki à la daurade, praliné de sésame, bonite |
- Nigiri au saumon et miso |
- Gunkan à l'anguille fumée, crème sûre et masago |
- Maki inversé au thon, concombre, laitue, umeboshi et ciboulette |
![LA CUISINE SIMPLE ET GOÛTEUSE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/8960-20220210172215.jpg)
LA CUISINE SIMPLE ET GOÛTEUSE
Apprendre en toute simplicité des recettes qui feront sensation autour de la table
- Cake au thon, gruyère et ciboulette fraîche, Crème sûre citron et aneth, vinaigrette aux poivrons |
- Filet mignon de porc du Québec, beurre au raifort citron et basilic, polenta aux champignons et persil frais |
- Petit pot de crème au chocolat, siphon caramel beurre salé, crumble cacao
![COLLECTION DÉCOUVERTE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10288-20240320032029.jpg)
COLLECTION DÉCOUVERTE
Les grandes appellations de France ! St-Émilion, Bourgogne 1er cru, Châteauneuf-du-Pape, Bandol, Chinon...
Plus d’informations![CUISINE DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/8824-20220120103012.jpg)
CUISINE DU MONDE
IZAKAYA : Voyage au pays du soleil levant (1 verre de Sake inclus)
- Poulet frit Japonais Karaage |
- Sauce Wafu maison |
- Soupe Ramen maison (bouillon dashi, nouilles, bacon, maïs, champignons, oeuf, petit pois |
- Tiramisu au thé vert Matcha |
- Shiitake marinés à la Japonaise |
- Fleur de sel au nori |
![LES TAPAS CHICS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10420-20240415181324.jpg)
LES TAPAS CHICS
NOUVELLES RECETTES Tapas chics + 1 verre de vin offert
- Tempura de crevettes aux fines herbes, mayonnaise à l'ail et jus de lime |
- Mini burger de poulet au Vieux Cheddar, échalotes, mayonnaise paprika fumé |
- Caviar d’aubergine sur crostini, tartare de thon à l'asiatique et ciboulette fraiche
- Aiguillettes de canard, sauce Colombo, fricassée de champignons à l’ail
- Sablé Breton, crème de tiramisu, suprêmes d'agrumes, Vanille |
![L'ATELIER DU CHEF](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10114-20240220025855.jpg)
L'ATELIER DU CHEF
Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services d'inspiration Italienne ! Verre de prosecco à votre arrivée !
- Asperges vertes, tomates rôties ail et thym, Burrata, vinaigrette tiède aux échalotes confites |
- Fettuccine maison |
- Crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
- Crème de tiramisu Italien comme un vacherin, cacao |
- Focaccia à la fleur de sel et huile d'olive, pesto basilic |
![PARENTS + ENFANTS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10024-20240115025722.jpg)
PARENTS + ENFANTS
Cuisine en duo 1 Parent / 1 Enfant !
- Tarte fine aux tomates cerises et oignons caramélisés, roquette et copeaux de Parmigiano Reggiano
- Gnocchi al Pomodoro |
- Trempette de chouquettes, sauce caramel au beurre salé |
![LES CUISSONS AU BBQ](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10541-20240531143548.jpg)
LES CUISSONS AU BBQ
Les Tapas chics au BBQ (1 verre de vin inclus)
- Ceviche de pétoncles grillés à l’unilatéral, leche de tigre, lime, lait de coco |
- Jalapeno farci au cheddar fumé, sirop d'érable et basilic, enroulé dans le bacon
- Pain grillé BBQ, beurre à l'ail maison, fromage du Québec gratiné
- Poulet grillé à la Jerk, Épis de maïs grillé, salsa à la mangue fraiche, coriandre
- Steak Ananas au sirop de cardamome, caramélisés au grill, crumble de romarin, glace à la vanille |
![CUISINE DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/5701-20181205053730.jpg)
CUISINE DU MONDE
Voyage tout en saveurs d'Asie !
- Soupe Bangkok au lait de coco et cari, tofu soyeux, shiitake et légumes croquants |
- Pépites de Général Tao, sauce aigre-douce à l'ananas, riz parfumé à la lime Kaffir |
- Khek au gingembre confit, chantilly & litchi |
![CUISINE DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9550-20230420121455.jpg)
CUISINE DU MONDE
VOYAGE EN ITALIE
- Escalope de veau en croûte de Panko, fondue de mozzarella fraiche, linguine et concassé de tomates italiennes au balsamique |
- Salade gourmande de Tataki de bœuf aux épices douces, sauce gremolata au Parmigiano Reggiano |
- Tiramisu de fruits rouges et biscuit cuillère au citron vert |
![CUISINE DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/8915-20220201064206.jpg)
CUISINE DU MONDE
Sur la route de l'Inde NOUVELLES RECETTES!
- Dhal Indien, lentilles rouges épicées, fraicheur de yogourt et coriandre |
- Curry indien et morue pochée, riz Basmati à la badiane, sifflet d'oignon vert et petits pois |
- Pain Naan pain traditionnel nord indien |
- Ladoo coco |
![CUISINE DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10500-20240510033943.jpg)
CUISINE DU MONDE
Voyagez en Italie ! Bulles de Prosecco offerte à l'apéro !
- Tiramisù traditionnel, café et chocolat |
- Risotto crème de poivron et chair de saucisse italienne, basilic, parmesan |
- Asperges vertes, tomates rôties ail et thym, Burrata, vinaigrette tiède aux échalotes confites |
![L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9023-20220328024440.jpg)
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
NOUVEAU COURS : Atelier de fabrication de Saucisses Maison + 1 verre de vin inclus
- Saucisses Chipolata |
- Saucisse de volaille, estragon, poivre de Sichuan |
- Saucisse de veau, citron, sauge
- Purée de pommes de terre à l’ail rôti
- Salade coleslaw |
- Pâté de campagne |
![PARENTS + ENFANTS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/8704-20211228124205.jpg)
PARENTS + ENFANTS
Cuisine en duo 1 Parent / 1 Enfant !
- Rouleaux de printemps aux légumes |
- Burger de saumon croustillant, mayonnaise à l’ail et câpres, poivrons au Curcuma, feuille de Romaine, salade d'épinards |
- Tarte fine aux pommes, caramel au beurre salé, quenelle de glace vanille |
![LES TAPAS CHICS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/7920-20201029012019.jpg)
LES TAPAS CHICS
Les nouveaux Tapas chics! + 1 verre de vin inclus
- Rillette de truite saumonée, macédoine de betteraves, pommes Granny Smith, jus de Yuzu et ciboulette, croûtons au piment d’Espelette |
- Pépites de Général Tao, sauce aigre-douce à l'ananas, riz parfumé à la lime Kaffir |
- Tartare de bœuf, mayonnaise au chipotle, tomates séchées, ciboulette et crostini au Parmesan |
- Tapenade d’olive noire au fromage Feta, toast de pain de campagne, tomates cerises rôties, oignons caramélisés, roquette, caramel de Balsamique |
- Trempette de chouquettes, sauce caramel au beurre salé |
![L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9746-20230808082000.jpg)
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
NOUVELLES RECETTES VÉGÉ Mamma Mia : réaliser des pâtes fraîches, 1 verre de bulles pour vous accueillir !
- Cavatelli, au beurre de sauge et Parmesan
- Gnocchis de pomme de terre poêlés, sauce au Marsala, champignons sauvages, pistou de roquette |
- Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné |
![LE BON BRUNCH](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10269-20240314142314.jpg)
LE BON BRUNCH
Le Brunch chic et festif avec mimosa à votre arrivée !!
- Oeuf parfait, croûtons à l'ail, oignons caramélisés, concassé de tomate à l'huile de truffes |
- Chausson feuilleté, sauce Mornay à la julienne de jambon, bébés épinards, salade mesclun et vinaigrette balsamique |
- Asperges Grillées et sauce hollandaise aux saveurs du Québec |
- Gratin de homard et pétoncle thermidor au fenouil, estragon, brunoise de pomme Yukon Gold, fromage Monterey Jack |
- Gaufres croustillante et moelleuse, crémeux de chocolat, rosette de chantilly aux amandes torréfiées |
![LES TAPAS CHICS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10050-20240125073523.jpg)
LES TAPAS CHICS
Des tapas trop chics!! 1 verre de vin offert !
- Bouquet de crevettes croustillantes, trempette façon Béarnaise |
- Verrine de fondue de poireaux au vin blanc, pétoncles juste poêlés et jus au safran |
- Satay de poulet, sauce aux arachides et coriandre fraiche |
- Croustillant de Wonton au canard confit, shiitake et oignon vert au miel |
- Petit pot de mousse au chocolat et éclats de noisettes caramélisées |
![CUISINE DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9620-20230518120542.jpg)
CUISINE DU MONDE
IZAKAYA : Voyage au pays du soleil levant, le Japon ! Un cocktail aux saveurs asiatiques à votre arrivée !
- Sashimi de thon au soja, gingembre et oignon vert |
- Tempura de légumes de saison, sauce ponzu |
- Canard laqué à l'umami, edemame et bok choi au Furikake |
- Pieuvre grillée, champignons au sésame, bouillon miso, huile d'ail et ciboulette |
- Cookies au thé matcha, chocolat blanc et amande |
![CUISINE DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9582-20230510141715.jpg)
CUISINE DU MONDE
Voyage culinaire en Turquie ! Un cocktail à base de Raki, l'eau-de-vie locale, offert à votre arrivée !
- Salade aux saveurs de Turquie ; pois chiche, sumac et citron |
- Muhallebi (Le pudding oriental) |
- Koftas de bœuf, sauce Cacik |
- Sigara Böreği ; Brick croustillant à la feta et sauce à l'ail |
- Trempette Muhammara |
![CUISINE DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/8824-20220120103012.jpg)
CUISINE DU MONDE
IZAKAYA : Voyage au pays du soleil levant (1 verre de Sake inclus)
- Poulet frit Japonais Karaage |
- Sauce Wafu maison |
- Soupe Ramen maison (bouillon dashi, nouilles, bacon, maïs, champignons, oeuf, petit pois |
- Tiramisu au thé vert Matcha |
- Shiitake marinés à la Japonaise |
- Fleur de sel au nori |
![T... COMME THÈME](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10382-20240405054338.jpg)
T... COMME THÈME
La cuisine végétarienne pleine de saveurs !
- Potage froid de cœur d’artichauts, oignons frits, piment d'Espelette, croûtons de pain, huile d'olive
- Crème d'oignon blanc perlée |
- Asperges vertes, tomates rôties ail et thym, Burrata, vinaigrette tiède aux échalotes confites |
- Crémeux de chocolat noir au lait de coco et patate douce, riz soufflé |
- Tataki de patate douce, mayonnaise épicée, vinaigrette vietnamienne |
![TOUT SUR UN PAYS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10277-20240318120734.jpg)
TOUT SUR UN PAYS
SPÉCIAL MÉDITERRANÉE : Les merveilleux vins de la Grèce et du Liban !
Plus d’informations![CUISINE DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10172-20240229034632.jpg)
CUISINE DU MONDE
SPÉCIAL MÉDITERRANÉE : Voyage en Grèce ! Cuisine savoureuse, et raffinée ! Un verre de vin blanc Grec à votre arrivée !
- Pommes de terre grelots rôties à la Grecque et au citron |
- Rondelles de calmar sautées à l'huile d'olive, tomates séchées, concombre et yaourt Grec, feuilles de roquette |
- Pain pita maison |
- Melomakarona ; biscuits aux noix, miel et épices |
- Brochette Souvlaki de poulet, sauce Tzatziki maison |