Ateliers & Saveurs Time Out Market

APÉRO APRÈS LE BUREAU !

C'est l'heure de l'apéro !

• Negroni Classique
• White Negroni

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus !

• Filet d'agneau, mousseline de céleri, pétales d'oignons cipollini, petits pois, sauce Porto
• Crème fruit de la passion, crumble coco, lait moussé à la fève tonka |
• Foie gras poêlé, pain doré à la vanille, pommes caramélisées, sirop d’érable aux épices douces |

BULLES DU WEEK-END

Vous aimez les Mimosas et les Bellinis pour vos brunchs ? Apprenez à confectionner 3 cocktails à base de bulles de Prosecco Ruffino qui épateront vos invités à vos brunchs, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre chef !

Bulles du Week-End avec le Prosecco Ruffino...

• Kir Italien
• Mimosa 2.0
• Fluffy Bubbly

LES FAMEUX TAPAS CHICS

Les Tapas se font chics ! 1 verre de vin offert !

• Taboulé de quinoa, poivron grillé et pickles d’oignons, herbes fraîches, sauce Chermoula |
• Mini-Burger de veau aux épices, roquette, oignons et poivrons rôtis, mayonnaise à la lime |
• Tataki de bœuf, fleur de sel aux agrumes, purée de pommes de terre Ratte à l’ail confit, crostini à l’huile d’olive |
• Tartare de saumon, yogourt au Wasabi, Masago, concombre libanais et pétales de radis marinées, ciboulette fraiche |
• Sablé Breton, crème de tiramisu, suprêmes d'agrumes, Vanille |

LE SAMEDI, C'EST BACARDI !

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés à base du rhum Bacardi au cours d'un samedi après-midi original et convivial! Vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!

C'est samedi alors venez shaker 2 cocktails avec le rhum Bacardi !!!!

• Jalapeno Apero
• El Victor Daiquiri !

LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !

Cours de cocktail et Tapas!

• One more please !
• Rillettes de poisson à la moutarde, Tobiko et oignons verts
• Tataki de bœuf aux épices sur tartine toastée, chèvre fouetté, tomate confite et oignons rôtis |
• Bouquet de crevettes croustillantes, trempette façon Béarnaise |
• Rouleaux feuilletés aux deux viandes, coulis de tomate au basilic
• Churros au sucre et à la cannelle

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Cours de sushis ! 1 verre de vin ou de bulles offert !

• Maki de printemps aux crevettes, poire et basilic |
• Hosomaki au saumon fumé, fraises et tempura gourmet |
• Gunkan maki au ceviche de pétoncles à la lime et Soho |
• Kamikaze réinventé |
• Maki inversé à la goberge et à la coriandre fraîche |

LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !

Cours de cocktails & tapas

• Tony Cocktail
• Tartare de crevette et thon, brunoise de fraises, coriandre et poivre sur crostini
• Tataki de canard aux fruits rouges, petits pois au jus de viande
• Gâteau moelleux au yogourt, sorbet agrumes, laque de mandarine, chantilly zestes de lime
• Beignet de poisson au mais et oignon vert, mayo à la cajun |
• Sucette de surlonge de bœuf marinée au poivre Malabar et romarin, purée d’oignons blanchis |

CUISINE DU MONDE

La cuisine Thaïlandaise, savoureuse, parfumée et raffinée ! Cocktail aux saveurs asiatiques offert à votre arrivée !

• Pad Thaï, crevettes, sauce et nouilles de riz |
• Mangue et riz gluant à la crème de coco (Khao Neao Mamuang) |
• Galette de poisson Thaï (Tod mum pla), sauce piquante aigre-douce |
• Pâte de curry vert Thaïlandais |

MIDI EXPRESS

Incroyable pause diner : 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

• Tagliatelles au Parmesan, Crevettes à l'ail, Pop-corn de chorizo |

CUISINE DU MONDE

Sur la route de l'Inde ! Un voyage tout en saveurs !

• Poulet au beurre |
• Pain Naan pain traditionnel nord indien |
• Riz au citron et au safran |
• Kulfi au safran, pistache et cardamome |
• Samoussa aux patates douces et aux épices, sauce traditionnelle au tamarin et aux dattes et sauce raïta |

GIN'TO & TAPAS

Venez en apprendre plus sur un Gin Québécois ou d'ailleurs que nous mettons à l'honneur et venez apprendre à le sublimer en confectionnant 3 Gin Tonic originaux !!

Spécial Gin'to Québécois Cherry River

• le pref de Marc
• C'est l'apéro Gin To
• Kick ton Gin'to

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Escalope de veau à la Milanaise, salade Panzanella |

LE MENU GOURMAND

L'Italie dans toute sa splendeur !

• Tiramisù traditionnel, café et chocolat |
• Escalope de veau à la Milanaise, sauce puttanesca, gnocchi et Ricotta |
• Asperges vertes, tomates rôties ail et thym, Burrata, vinaigrette tiède aux échalotes confites |

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Un pays, un alcool, une marque, un cocktail… Suivez la destination du jour! Le rhum à Cuba, la tequila au Mexique, le gin en Angleterre… Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Viva Italia ! Cocktails & Spiritueux Italiens !

• Direction ..... Spritz !
• Salute !
• Passion Italia !

MIDI EXPRESS

30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Kefta d’agneau au Ras-El-Hanout, pickles d’oignons rouges, salade de pois chiches au cumin, yogourt aux herbes fraiches

100% TERROIR

Vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails avec des spiritueux Québécois, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !

100% Terroir avec la distillerie 3 Lacs !

• Apéro estival
• Apéro night !
• Et voilà !

LE MENU GOURMAND

On se prépare pour la cuisine de terrasse ! Un verre de vin ou de bulles offert !

• Feta de brebis fouettée et avocat, tomates cerises, pain Ciabatta toasté |
• Fettucini maison à la crème Burrata des Pouilles tomatée, boulettes de viandes aux épices |
• Tarte au citron déstructuré et zestes de lime |

MIDI EXPRESS

NOUVEAUTÉ MIDI EXPRESS ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

• Salade de crevettes nordiques, fenouil et avocat, mayonnaise épicée et coriandre fraîche |
• Crostinis à l'ail, parmesan et citron |

L'APÉRO FESTIF !

Un vendredi Apéro festif ! Commencez votre week-end de façon différente !Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vins inclus !

• Brochette de bavette de boeuf, légumes d'été, thym et fleur de sel |
• Côtelettes d'agneau au thym, romarin et huile d'olive |
• Poivrons rôtis à l’ail et pignons de pin, toast de pain de campagne grillé, pesto de basilic et salade du moment |

APÉRO APRÈS LE BUREAU !

C'est l'heure de l'apéro !

• Vodka Martini - Vodka'tini
• Cornichon

LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !

Cours de cocktail et Tapas!

• One more please !
• Rillettes de poisson à la moutarde, Tobiko et oignons verts
• Tataki de bœuf aux épices sur tartine toastée, chèvre fouetté, tomate confite et oignons rôtis |
• Bouquet de crevettes croustillantes, trempette façon Béarnaise |
• Rouleaux feuilletés aux deux viandes, coulis de tomate au basilic
• Churros au sucre et à la cannelle

BULLES DU WEEK-END

Vous aimez les Mimosas et les Bellinis pour vos brunchs ? Apprenez à confectionner 3 cocktails à base de bulles de Prosecco Ruffino qui épateront vos invités à vos brunchs, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre chef !

Bulles du Week-End avec le Prosecco Ruffino !

• OMG ....Bubbly Time !
• Bulles & cocktail ...
• Lovely Pinky

SAMEDI DAIQUIRI !!

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés à base du rhum Plantation au cours d'un samedi après-midi original et convivial ! Vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!

Le samedi, c'est cocktail party au Rhum !!!

• Coco Daiquiri
• El Jalapeno