Cours de
Ateliers & Saveurs Vieux-Montréal
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![CUISINE DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9620-20230518120542.jpg)
CUISINE DU MONDE
IZAKAYA : Voyage au pays du soleil levant, le Japon ! Un cocktail aux saveurs asiatiques à votre arrivée !
- Sashimi de thon au soja, gingembre et oignon vert |
- Tempura de légumes de saison, sauce ponzu |
- Canard laqué à l'umami, edemame et bok choi au Furikake |
- Pieuvre grillée, champignons au sésame, bouillon miso, huile d'ail et ciboulette |
- Cookies au thé matcha, chocolat blanc et amande |
![LES PREMIERS PAS DANS LA VIGNE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10566-20240607171053.jpg)
LES PREMIERS PAS DANS LA VIGNE
MOIS DE L'ITALIE : Initiation à la dégustation Vins Italiens & Fromages : Comment servir le vin, comment le déguster, comment c'est fait, bref les bases de la dégustation!
Plus d’informations![L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/6961-20200118012820.jpg)
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Apprendre à faire son pain à la maison ! Dégustation avec 1 verre de vin sur place inclus !
- Focaccia individuelle, fromage et herbes de Provence, olives noires (Sicilien) |
- Pain Naan pain traditionnel nord indien |
- Pain plat, pesto, oignons caramélisés, asperge et Parmesan |
- Miche de Pain Blanc |
![LES MÉCHANTS MARDIS!](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10574-20240618154802.jpg)
LES MÉCHANTS MARDIS!
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d’un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!
C'est mardi soir, on shake des cocktails à la vodka !
- Rose Vodka
- Apéro dans le jardin...
![MIDI EXPRESS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10479-20240501014338.jpg)
MIDI EXPRESS
En route pour l'Italie ! Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Escalope de veau à la Milanaise, salade Panzanella |
![CUISINE DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/6222-20190411115947.jpg)
CUISINE DU MONDE
La cuisine Thaïlandaise, savoureuse, parfumée et raffinée
- Soupe Thaï aux crevettes épicées, lait de coco, cari rouge et coriandre |
- Riz frit au poulet ¨khao phat kaille, ananas, basilic et zestes de lime |
- Mangue et riz gluant à la crème de coco (Khao Neao Mamuang) |
- Pâte de curry vert Thaïlandais |
![COCKTAILS & TAPAS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10282-20240318142936.jpg)
COCKTAILS & TAPAS
On connaissait déjà les accords vins et tapas mais venez vivre l'expérience d'accord entre cocktails et tapas. Avec notre mixologue, vous réalisez et dégustez 3 cocktails à thème et notre chef vous concoctera 3 tapas en accord avec vos cocktails.
Gin, Rhum et Vodka
- Gin Sour A&S
- Mojito Time !
- Black Russian revisité !
![MIDI EXPRESS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10477-20240501013533.jpg)
MIDI EXPRESS
En route pour l'Italie ! Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Roulade de poulet, proscuitto et asperge, sauce crème et orzo aux zestes de citron |
![LE 6 à 8 TAPAS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/7797-20200825155225.jpg)
LE 6 à 8 TAPAS
Un 6 à 8 tout en tapas ! Idéal pour bien finir votre journée ! 1 verres de vin offert
- Crevette de Matane façon guédille |
- Canard confit, oignons caramélisés, fromage Oka sur toast de pain de campagne |
- Poulet Tikka mariné avec du yogourt, chutney à la menthe et coriandre, quinoa et brunoise d'ananas |
- Salade de choux-fleurs, céleri-rave et carotte rôtis, pommes caramélisées, tomme de Kamouraska |
- Gâteau aux pommes caramélisées, croustillant à la fleur de sel, sirop au citron |
![PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10485-20240501032837.jpg)
PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE
Un pays, un alcool, une marque, un cocktail… Suivez la destination du jour! Le rhum à Cuba, la tequila au Mexique, le gin en Angleterre… Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Viva Italia ! Cocktails & Spiritueux Italiens !
- Mama Mia !
- Amore !
- Grappa mi amor
![LE MENU GOURMAND](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10378-20240405050927.jpg)
LE MENU GOURMAND
On se prépare pour la cuisine de terrasse
- Pétoncles à crus et Gravlax de saumon aux baies roses
- Demi volaille en crapaudine, contisée au beurre de Tartufata, sauce morille, purée de pommes de terre et oignon vert |
- Fraise, crème mascarpone et poudre de spéculoos |
![LA PÂTISSERIE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/7900-20201029123726.jpg)
LA PÂTISSERIE
Les Macarons (1 boisson chaude incluse)
- Macarons au citron |
- Macarons au caramel à la fleur de sel |
- Macarons Noix de coco, ganache chocolat noir |
- Où trouver le matériel nécessaire à la confection des macarons?
![TENDANCE COCKTAILS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10523-20240510180152.jpg)
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Sangrias et Pive Rosés !!
- Sous le soleil de Camargue
- Sangria Soleil
- Sangria Fiesta !
![LES TAPAS CHICS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10371-20240405153124.jpg)
LES TAPAS CHICS
NOUVELLES RECETTES Tapas chics + 1 verre de vin offert
- Brochette Souvlaki de poulet, sauce Tzatziki maison |
- Crostini de magret canard, oignons caramélisés et chimichurri aux herbes de la Garrigue |
- Tataki de thon, sésame, mayonnaise épicée, concombre, edamame, oignon vert |
- Crevettes croustillantes au panko, coriandre, mayonnaise au thé Matcha et Yuzu |
- Financier citron, pavot, Amaretto, glaçage citron |
![TENDANCE COCKTAILS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10523-20240510180152.jpg)
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Sangrias et Pive Rosés !!
- Sous le soleil de Camargue
- Sangria Soleil
- Sangria Fiesta !
![MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/8300-20210621032747.jpg)
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus
- Chou-fleur rôti, pomme verte, concombre, yogourt aux herbes et graines de tournesol |
- Magret de canard rôti au miel d'épices, polenta crémeuse aux champignons, oignons grelot, asperges |
- Biscuit Amandine, pommes caramélisées aux épices, jus de cuisson déglacé au sirop d'érable, quenelle de crème fouettée |
![TENDANCE COCKTAILS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10523-20240510180152.jpg)
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Sangrias et Pive Rosés !!
- Sous le soleil de Camargue
- Sangria Soleil
- Sangria Fiesta !
![L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/8791-20220118112558.jpg)
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia : réaliser des pâtes fraîches comme en Italie
- Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné |
- Cavatelli maison, crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
- Fettuccine maison, concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais |
![LES TAPAS CHICS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10420-20240415181324.jpg)
LES TAPAS CHICS
NOUVELLES RECETTES Tapas chics + 1 verre de vin offert
- Tempura de crevettes aux fines herbes, mayonnaise à l'ail et jus de lime |
- Mini burger de poulet au Vieux Cheddar, échalotes, mayonnaise paprika fumé |
- Caviar d’aubergine sur crostini, tartare de thon à l'asiatique et ciboulette fraiche
- Aiguillettes de canard, sauce Colombo, fricassée de champignons à l’ail
- Sablé Breton, crème de tiramisu, suprêmes d'agrumes, Vanille |
![TENDANCE COCKTAILS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10523-20240510180152.jpg)
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Sangrias et Pive Rosés !!
- Sous le soleil de Camargue
- Sangria Soleil
- Sangria Fiesta !
![LE MENU GOURMAND](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10496-20240502073020.jpg)
LE MENU GOURMAND
SPÉCIAL MÉDITERRANÉE : L'Italie dans toute sa splendeur !
- Tiramisù traditionnel, café et chocolat |
- Escalope de veau à la Milanaise, sauce puttanesca, gnocchi et Ricotta
- Asperges vertes, tomates rôties ail et thym, Burrata, vinaigrette tiède aux échalotes confites |
![CUISINE DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/8971-20220228013539.jpg)
CUISINE DU MONDE
Les Antipasti, de savoureuses bouchées à l'Italienne ! 1 verres de vins inclus / NOUVEAU COURS
- Sablés au parmesan et aux olives |
- Arancini à la sicilienne aux petits pois et jambon |
- Boulettes de veau au mascarpone, sauce tomate, oignons frits, basilic |
- Calamars grillés et salsa sicilienne aux câpres et pistaches |
- Tiramisu aux petits fruits |
![LES PREMIERS PAS DANS LA VIGNE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10279-20240318122240.jpg)
LES PREMIERS PAS DANS LA VIGNE
NOUVEAU : Initiation à la dégustation & Fromages : Comment servir le vin, comment le déguster, comment c'est fait, bref les bases de la dégustation!
Plus d’informations![ENTRE TRADITION ET MODERNITÉ, UN SEUL MOT « GOURMANDISE »](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10046-20240125160918.jpg)
ENTRE TRADITION ET MODERNITÉ, UN SEUL MOT « GOURMANDISE »
L'ITALIE dans toute sa splendeur ! Verre de prosecco pour l'apéro !
- Carpaccio de magret de canard, agrumes, Parmesan, marinade, huile d'olive |
- Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné |
- Crème de tiramisu Italien comme un vacherin, cacao |