Cours de
Ateliers & Saveurs Vieux-Montréal
seulement
![MIDI EXPRESS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10478-20240501013947.jpg)
MIDI EXPRESS
En route pour l'Italie ! Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Gemelli alla Fornaia ; basilic, noix et fromage Pecorino |
![TENDANCE COCKTAILS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10524-20240510180446.jpg)
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Viva Italia ! Passion pour les Spritz !!
- Spritz de terrasse
- Spritz ta vie !
- Le Spritz c'est la vie ! -
![CUISINE DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10500-20240510033943.jpg)
CUISINE DU MONDE
Voyagez en Italie ! Bulles de Prosecco offerte à l'apéro !
- Tiramisù traditionnel, café et chocolat |
- Risotto crème de poivron et chair de saucisse italienne, basilic, parmesan |
- Asperges vertes, tomates rôties ail et thym, Burrata, vinaigrette tiède aux échalotes confites |
![MIDI EXPRESS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10479-20240501014338.jpg)
MIDI EXPRESS
En route pour l'Italie ! Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Escalope de veau à la Milanaise, salade Panzanella |
![L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9495-20230330162258.jpg)
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Nouvelles recettes Mamma Mia ! : Les pâtes fraîches comme en Italie + 1 verre de vin italien offert
- Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné |
- Cavatelli maison, crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
- Fettuccine maison, concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais |
![TENDANCE COCKTAILS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9991-20231222180948.jpg)
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Soirée cocktails au Gin Canadien Empress
- Empress Time
- Empress Hawaian
- Violet cucumber
![L'ATELIER DU CHEF](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10114-20240220025855.jpg)
L'ATELIER DU CHEF
Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services d'inspiration Italienne ! Verre de prosecco à votre arrivée !
- Asperges vertes, tomates rôties ail et thym, Burrata, vinaigrette tiède aux échalotes confites |
- Fettuccine maison |
- Crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
- Crème de tiramisu Italien comme un vacherin, cacao |
- Focaccia à la fleur de sel et huile d'olive, pesto basilic |
![PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10484-20240501031412.jpg)
PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE
Un pays, un alcool, une marque, un cocktail… Suivez la destination du jour! Le rhum à Cuba, la tequila au Mexique, le gin en Angleterre… Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Viva Italia ! Cocktails & Spiritueux Italiens !
- Direction ..... Spritz !
- Salute !
- Passion Italia !
![LA PÂTISSERIE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9628-20230524113224.jpg)
LA PÂTISSERIE
Les Grands classiques de la pâtisserie
- Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée |
- Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
- Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette |
- Pâte à craquelin |
![TENDANCE COCKTAILS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10576-20240620133523.jpg)
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Sangrias Blanches et Pive Blanc !!
- Sangria de l'été
- Sangria del Sol !
- Sangria Salsa !
![LES TAPAS CHICS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10325-20240328113202.jpg)
LES TAPAS CHICS
Les Tapas se font chics ! 1 verre de vin offert
- Flan de maïs, brunoise de chorizo, oignons brûlés, croûtons de pain de campagne à l'huile d'olive, ciboulette |
- Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan |
- Tempura de crevettes aux fines herbes, mayonnaise à l'ail et jus de lime |
- Poké de thon frais à la mangue, avocat, riz blanc, vinaigrette au gingembre mariné, piments Jalapeno, œufs Tobiko |
- Trempette de chouquettes, sauce caramel au beurre salé |
![TENDANCE COCKTAILS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10576-20240620133523.jpg)
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Sangrias Blanches et Pive Blanc !!
- Sangria de l'été
- Sangria del Sol !
- Sangria Salsa !
![L'ATELIER DU CHEF](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/7607-20200622111435.jpg)
L'ATELIER DU CHEF
Comme un parfum d'été dans les assiettes
- Panna Cotta zestes de lime, biscuit à l’orange, suprêmes d’agrumes, neige de meringue
- Velouté glacé aux petits pois et à l’estragon, sauce aigrelette, zestes de citron, chips de feuille de brick au sésame, Grana Padano
- Morue saisie dans un beurre mousseux au thym, pesto de basilic, edamame zestes de citron, purée de coeurs d’artichauts |
![TENDANCE COCKTAILS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10576-20240620133523.jpg)
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Sangrias Blanches et Pive Blanc !!
- Sangria de l'été
- Sangria del Sol !
- Sangria Salsa !
![LE BON BRUNCH](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9538-20230414172319.jpg)
LE BON BRUNCH
NOUVEAU !! Brunch Festif + Mimosa offert à l'arivée !!
- Croissant feuilleté, jambon, Monterey jack, érable |
- Moutarde à l'ancienne maison |
- Croque Madame, canard confit, sauce Mornay, œuf parfait |
- Duxelle de champignons de Paris, citron, ciboulette |
- Salade verte zestes de citron |
- Crème brûlée à la Lavande |
- Tartare de saumon aux canneberges et mayonnaise épicée, crostini à l’huile d’olive |
![LES TAPAS CHICS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9545-20230415122741.jpg)
LES TAPAS CHICS
Tapas chics + 1 verre de vin offert !
- Truite fumée minute, béarnaise froide à la tomate, orzo aux tomates séchées et vinaigrette à l’huile de persil |
- Cassolette de champignons en persillade, lardons fumés, pignons de pin, fromage de chèvre frais, roquette au vinaigre de cidre |
- Poke au thon, mayonnaise épicée, Edamame, sésame, sifflets d'oignon vert |
- Boulettes de veau à l'italienne, sauce aux tomates cerises confites, basilic, ricotta |
- Financier aux zestes de citron |
![BULLES DU WEEK-END](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10018-20240111145416.jpg)
BULLES DU WEEK-END
Vous aimez les Mimosas et les Bellinis pour vos brunchs ? Apprenez à confectionner 3 cocktails à base de bulles de Prosecco Ruffino qui épateront vos invités à vos brunchs, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre chef !
Bulles du Week-End avec le Prosecco Ruffino...
- Mandarine Time !
- Bulles & Paillettes !
- Bulles d'apéro
![CUISINE DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9199-20220617091053.jpg)
CUISINE DU MONDE
Bistrot comme à Paris ! 1 Verre de Bulles offert à votre arrivée !
- Crème brûlée à la vanille |
- Filet mignon de bœuf, sauce béarnaise, cocotte de pommes de terre Ratte confites, sauté de champignons au bacon fumé |
- Crème d’asperges vertes, crostini au fromage de chèvre et piment d'Espelette |
![COLLECTION VOYAGE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10421-20240416090042.jpg)
![ENTRE TRADITION ET MODERNITÉ, UN SEUL MOT « GOURMANDISE »](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10039-20240125010637.jpg)
ENTRE TRADITION ET MODERNITÉ, UN SEUL MOT « GOURMANDISE »
L'ITALIE dans toute sa splendeur !
- Boulette de veau à l'italienne, mascarpone, sauce tomate et basilic minute |
- Torta al limone, crema al mascarpone |
- Cavatelli, au beurre de sauge et Parmesan
![LES MÉCHANTS MARDIS!](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10577-20240620155954.jpg)
LES MÉCHANTS MARDIS!
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d’un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!
C'est mardi soir, on shake des cocktails à la vodka !
- C'est l'Amour à la plage..
- Apeach Apéro !
![CUISINE DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9744-20230802053203.jpg)
CUISINE DU MONDE
NOUVEAU ! Les pâtes fraîches asiatiques ! Un cocktail aux saveurs asiatiques offert !
- Nouilles Udon |
- Pâtes Ho Fun (nouilles de riz) |
- Kimchi Jigae (Soupe au boeuf et Kimchi maison pimenté) |
- Karē au citron confit, cari et légume, magret de canard laqué au miel |
- Crémeux de chocolat noir au lait de coco et patate douce, riz soufflé |
![TENDANCE MIXOLOGIE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/7763-20200817081326.jpg)
TENDANCE MIXOLOGIE
Réalisez un cocktail classique, apprenez son histoire et créez vous-même 3 déclinaisons de celui-ci! Vous réalisez et dégustez 4 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Daiquiri ......
- Daïquiri Classique
![LE 6 à 8 TAPAS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/7797-20200825155225.jpg)
LE 6 à 8 TAPAS
Un 6 à 8 tout en tapas ! Idéal pour bien finir votre journée ! 1 verres de vin offert
- Crevette de Matane façon guédille |
- Canard confit, oignons caramélisés, fromage Oka sur toast de pain de campagne |
- Poulet Tikka mariné avec du yogourt, chutney à la menthe et coriandre, quinoa et brunoise d'ananas |
- Salade de choux-fleurs, céleri-rave et carotte rôtis, pommes caramélisées, tomme de Kamouraska |
- Gâteau aux pommes caramélisées, croustillant à la fleur de sel, sirop au citron |