Cours de
Ateliers & Saveurs Vieux-Montréal
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![CUISINE DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9620-20230518120542.jpg)
CUISINE DU MONDE
IZAKAYA : Voyage au pays du soleil levant, le Japon ! Un cocktail aux saveurs asiatiques à votre arrivée !
- Sashimi de thon au soja, gingembre et oignon vert |
- Tempura de légumes de saison, sauce ponzu |
- Canard laqué à l'umami, edemame et bok choi au Furikake |
- Pieuvre grillée, champignons au sésame, bouillon miso, huile d'ail et ciboulette |
- Cookies au thé matcha, chocolat blanc et amande |
![LES PREMIERS PAS DANS LA VIGNE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10279-20240318122240.jpg)
LES PREMIERS PAS DANS LA VIGNE
NOUVEAU : Initiation à la dégustation & Fromages : Comment servir le vin, comment le déguster, comment c'est fait, bref les bases de la dégustation!
Plus d’informations![CUISINE DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9199-20220617091053.jpg)
CUISINE DU MONDE
Bistrot comme à Paris ! 1 Verre de Bulles offert à votre arrivée !
- Crème brûlée à la vanille |
- Filet mignon de bœuf, sauce béarnaise, cocotte de pommes de terre Ratte confites, sauté de champignons au bacon fumé |
- Crème d’asperges vertes, crostini au fromage de chèvre et piment d'Espelette |
![LES MÉCHANTS MARDIS!](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10595-20240627184635.jpg)
LES MÉCHANTS MARDIS!
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d’un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!
C'est mardi soir, on shake des cocktails à la vodka !
- Flowers !
- Vitaminé
![L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9470-20230228172526.jpg)
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Cours de sushis et de makis, inclut un verre de vin ou de saké
- Gunkan, Tartare de pétoncles au sésame, tempura et tobiko |
- Hosomaki, Avocat et saumon fumé et grillé |
- Maki inversé à la goberge et à la coriandre fraîche |
- Makisushi thon, mayonnaise sweet chili, concombre et radis rouge |
- Maki inversé : Tartare de saumon, avocat, laitue Boston, miel et pistaches |
![MIDI EXPRESS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10444-20240417031122.jpg)
MIDI EXPRESS
Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Salade au poulet Cajun, salsa de maïs et jalapeno, pétales d'oignon frit |
![TENDANCE COCKTAILS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10094-20240209151828.jpg)
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Mojitos night !
- Mojito hivernal
- Mojito Cannelle !
- Mojito de mars
![L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/5631-20181117061539.jpg)
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
NOUVEAU...Soupe, Sautés et Dumpling Asiatiques !
- Wok de boeuf comme un riz frit, ananas, basilic et zestes de lime |
- Dumplings frits et dumplings vapeurs, porc et crevette, sauce au gingembre frais et mirin |
- Soupe Ramen, bouillon parfumé au gingembre et huile de sésame, champignons Shiitake et tofu |
![MIDI EXPRESS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10479-20240501014338.jpg)
MIDI EXPRESS
En route pour l'Italie ! Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Escalope de veau à la Milanaise, salade Panzanella |
![LE 6 à 8 TAPAS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9564-20230503023622.jpg)
LE 6 à 8 TAPAS
NOUVEAU ! Les Tapas Thaïlandais ! Cocktail aux saveurs asiatiques offert à votre arrivée !
- Brochette de crevettes marinées aux trois piments, soupe au lait de coco et légumes croquants |
- Ceviche de thon ; sauce soja, gingembre et mangue, coriandre fraîche |
- Pâte de curry vert Thaïlandais |
- Poulet thaï au curry vert maison et lait de coco, riz blanc Thaï |
- Mangue et riz gluant à la crème de coco (Khao Neao Mamuang) |
![PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10505-20240510042345.jpg)
PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE
Un pays, un alcool, une marque, un cocktail… Suivez la destination du jour! Le rhum à Cuba, la tequila au Mexique, le gin en Angleterre… Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
SPÉCIAL MÉDITERRANÉE : L'Espagne et ses sangrias !
- La belle de Cadix
- Andalousia
- Barcelonetta
![TENDANCE COCKTAILS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10111-20240220131833.jpg)
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Voyage en Amérique du Sud autour du Pisco Sour !
- Aie-Aie-Aie Pisco Time !
- es tiempo de pisco !
- Pisco Sour
![LA PÂTISSERIE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9005-20220318022558.jpg)
LA PÂTISSERIE
Les Grands classiques de la pâtisserie
- Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée |
- Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
- Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette |
![TENDANCE COCKTAILS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10443-20240417025837.jpg)
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Cocktails & Chartreuse
- L'Apéro en vert
- Fiesta !
- L'apéro des Moines
![LES TAPAS CHICS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9872-20231101115927.jpg)
LES TAPAS CHICS
Des tapas trop chics !! 1 verre de vin offert !
- Brochette de poulet Tandoori, sauce thai, oignons verts |
- Pâté chinois de canard confit du Québec, effiloché, pommes de terre à l'huile de truffe |
- Poêlée de pétoncles de Baie au chorizo et vin blanc, julienne de carotte et zucchini, estragon |
- Sablé Breton, crème de tiramisu, suprêmes d'agrumes, Vanille |
- Tartare de thon au gingembre, crostini de pain grillé, crème sûre au yuzu, Masago |
![TENDANCE COCKTAILS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10443-20240417025837.jpg)
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Cocktails & Chartreuse
- L'Apéro en vert
- Fiesta !
- L'apéro des Moines
![LE MENU GOURMAND](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10374-20240405035710.jpg)
LE MENU GOURMAND
On se prépare pour la cuisine de terrasse !
- Feta de brebis fouettée et avocat, tomates cerises, pain Ciabatta toasté |
- Fettucini maison à la crème Burrata des Pouilles tomatée, boulettes de viandes aux épices |
- Tarte au citron déstructuré et zestes de lime |
![TENDANCE COCKTAILS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10443-20240417025837.jpg)
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Cocktails & Chartreuse
- L'Apéro en vert
- Fiesta !
- L'apéro des Moines
![L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9495-20230330162258.jpg)
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Nouvelles recettes Mamma Mia ! : Les pâtes fraîches comme en Italie + 1 verre de vin italien offert
- Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné |
- Cavatelli maison, crème de prosciutto et vin blanc, sauge fraîche |
- Fettuccine maison, concassé de tomates, boulettes de veau au mascarpone et basilic frais |
![LES TAPAS CHICS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10253-20240311015231.jpg)
LES TAPAS CHICS
Des tapas très chics!! 1 verre de vin offert !
- Bouquet de crevettes croustillantes, trempette façon Béarnaise |
- Verrine de fondue de poireaux au vin blanc, pétoncles juste poêlés et jus au safran |
- Satay de poulet, sauce aux arachides et coriandre fraiche |
- Croustillant de Wonton au canard confit, shiitake et oignon vert au miel |
- Petit pot de mousse au chocolat et éclats de noisettes caramélisées |
![LE MENU GOURMAND](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/8833-20220124142837.jpg)
LE MENU GOURMAND
Une soirée réconfortante entre amis
- Insalata verde, petits pois, edamame, oignons verts, haricots verts, olives vertes, pesto de fromage de chèvre |
- Cabillaud en croûte de noisettes, fondue de poireaux aux raisins blonds, émincé de rattes rôties, sauce crémeuse au fumet de poisson |
- Disque de gâteau moelleux au chocolat, crémeux de thym et chocolat, sauce anglaise au café blanc |
![L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/6961-20200118012820.jpg)
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Apprendre à faire son pain à la maison ! Dégustation avec 1 verre de vin sur place inclus !
- Focaccia individuelle, fromage et herbes de Provence, olives noires (Sicilien) |
- Pain Naan pain traditionnel nord indien |
- Pain plat, pesto, oignons caramélisés, asperge et Parmesan |
- Miche de Pain Blanc |
![LA PÂTISSERIE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10345-20240404113926.jpg)
LA PÂTISSERIE
Les Grands classiques de la pâtisserie NOUVELLES RECETTES!
- Finger moelleux au chocolat, gouttes de mousse chocolat, chantilly vanille, tuiles chocolatées |
- Sauce caramel au beurre salé
- Éclair à la crème de pistache, croquant de céréales choco-lactées |
- Tartelette sablée au citron, chantilly vanille, billes de chocolat blanc |
![LE BON BRUNCH](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/8746-20220110100826.jpg)
LE BON BRUNCH
Un brunch chic et réconfortant, mimosa offert à l'arrivée
- Tartine gourmande au saumon fumé, crème fouettée au Wasabi, salade de fenouil |
- Omelette au canard confit, asperges vertes et chèvre frais
- Smoothie aux bananes et sirop d'érable |
- Lard fumé laqué à l'érable, rosace de pommes de terre rôtie au beurre clarifié |
- Sablé Breton, crème de tiramisu, suprêmes d'agrumes, Vanille |