Les entrées avec foie gras

Tarte fine au foie gras poêlé et oignons caramélisés au porto |

Escalope de foie gras poêlée au vinaigre de framboises et poivre de Sichuan

Terrine de foie gras aux cinq épices et Porto |

Foie gras poêlé, pain doré laqué au Jack Daniel’s, purée de pommes caramélisées

Velouté de châtaigne à l'huile de truffe, cubes de foie gras poêlé.

Tarte fine aux pommes caramélisées, foie gras de canard poêlé, coulis de Porto

Escalope de foie gras du Québec poêlée, croustillant de pain brioché, confit d'oignons au vin rouge, pommes caramélisées

Terrine de foie gras au Porto et aux épices, coulis au Cointreau et pommes caramélisées |

Crème de papaye au lait de coco, noix de cajou, banane jaune et foie gras |

Foie gras poêlé, mangues caramélisées au vieux Rhum de Martinique, Pop-corn |

Escalope de foie gras du Québec poêlée, croustillant de pain brioché, confit d'oignons au vin rouge, pommes caramélisées - Version Atelier Virtuel

Crème de panais, foie gras poêlée, ciboulette fraîche |