Les plats avec agneau

Burger berbère d’agneau, sauté de champignons, brie et salade de roquette

Carré d’agneau à la provençale, ratatouille niçoise, réduction de vin rouge

Carré d’agneau, purée de panais, carottes glacées et pesto de menthe

Brochette d'agneau marinée aux épices, couscous aux herbes

Carré d'agneau en croûte de moutarde de Meaux et chapelure panko, purée de panais à la muscade et jus au thym

Brochette d'agneau kefta à la coriandre et cumin

Curry d'agneau et couscous aux fruits secs.

Agneau caramélisé au cumin et romarin, fine semoule aux pommes et amandes grillées |

Filet d'agneau, mousseline de céleri, pétales d'oignons cipollini, petits pois, sauce Porto

Brochettes d'agneau de Kamouraska marinées au cumin et romarin, ratatouille confite, sauce yogourt à la menthe

Carré d'agneau à la moutarde de Dijon et romarin, pommes de terre farcies au lard et fromage brie

Gigot d'agneau en croûte de moutarde Maille au miel, purée onctueuse de haricots coco au chorizo, ail confit en chemise, ratatouille minute au piment d’Espelette |

Épaule d'agneau confite en cocotte, abricots, carottes et purée de courge Butternut au paprika fumé

Moussaka ; agneau, aubergine, sauce béchamel, tomate et fines herbes |

Burger d’agneau, sauté de champignons, brie et salade de roquette

Burger d’agneau, sauté de champignons, brie et salade de bébés épinards

Brochette Kefta à l'agneau, sauce Tzatziki maison |

Longe d'agneau à la pommette et Colombo d'épices, crémeux de courge Butternut, pomme confite |

Kefta d’agneau au Ras-El-Hanout, pickles d’oignons rouges, salade de pois chiches au cumin, yogourt aux herbes fraiches

Côtelettes d'agneau à la texane, pomme de terre douce en papillote, crème sûre à la ciboulette, sauce BBQ