Cours de cuisine

PARENTS + ENFANTS

Cours de pâtisserie en famille ! Duo parent / enfant

• Nuage de fruits rouges et son coulis |
• Roses des sables : céréales chocolatées crousti-moelleuses |
• Délicieux biscuit aux amandes |
• Mousse chocolat grand-mère, coulis de framboise |

PARENTS + ENFANTS

Cours de pâtisserie en famille ! Duo parent / enfant

• Nuage de fruits rouges et son coulis |
• Roses des sables : céréales chocolatées crousti-moelleuses |
• Délicieux biscuit aux amandes |
• Mousse chocolat grand-mère, coulis de framboise |

CUISINE DU MONDE

A la découverte des spécialités de nos voisins Américains ! Un classique Américain servi à votre arrivée, le Cosmopolitan !

• Salade Waldorf, vinaigrette crémeuse, croquante et authentique |
• Enchiladas de boeuf et sauce rouge, salade boston Balsamique
• Gâteau à étages, crème pâtissière à la fleur d’oranger, glaçage au chocolat

CUISINE DU MONDE

Les Antipasti, de savoureuses bouchées à l'Italienne ! 1 verre de vin inclus

• Tartine à l'aubergine grillée, bruschetta de tomate au basilic frais et parmesan |
• Arancini à la sicilienne aux petits pois et jambon |
• Asperges en robe de jambon de Parme et sa réduction de vinaigre Balsamique |
• Petit pot de marinades italiennes : artichaut, oignon perle, bocconcini et sauge |
• Polpette de veau au gorgonzola, sauce crème aux pommes, miel et noix |

CUISINE DU MONDE

Les Antipasti, de savoureuses bouchées à l'Italienne ! 1 verre de vin inclus

• Tartine à l'aubergine grillée, bruschetta de tomate au basilic frais et parmesan |
• Arancini à la sicilienne aux petits pois et jambon |
• Asperges en robe de jambon de Parme et sa réduction de vinaigre Balsamique |
• Petit pot de marinades italiennes : artichaut, oignon perle, bocconcini et sauge |
• Polpette de veau au gorgonzola, sauce crème aux pommes, miel et noix |

PARENTS + ENFANTS

Cuisine en famille ! Duo Parent / Enfant.

• Œufs mimosa sur crostini à l'huile d'olive |
• Mousse au chocolat façon Grand-mère, billes croustillantes au chocolat blanc |
• Boulettes au dindon, sauce Italienne, gratin Dauphinois |

PARENTS + ENFANTS

Cuisine en famille ! Duo Parent / Enfant.

• Œufs mimosa sur crostini à l'huile d'olive |
• Mousse au chocolat façon Grand-mère, billes croustillantes au chocolat blanc |
• Boulettes au dindon, sauce Italienne, gratin Dauphinois |

PARENTS + ENFANTS

Cours de pâtisserie en famille ! Duo parent / enfant

• Brownie double chocolat et pacane, caramel au beurre salé
• Financier aux pistaches et aux framboises
• Nuage de fruits rouges et son coulis |

PARENTS + ENFANTS

Cours de pâtisserie en famille ! Duo parent / enfant

• Brownie double chocolat et pacane, caramel au beurre salé
• Financier aux pistaches et aux framboises
• Nuage de fruits rouges et son coulis |

LE 6 à 8 TAPAS

Un 6 à 8 tout en tapas ! Idéal pour bien finir votre journée, 1 verre de vin offert !

• Sashimi de saumon comme un carpaccio, parmesan, câpres, huile aux herbes, croûtons aillés |
• Acras de morue, rougail de tomates et piment, chiffonnade de salade frisée
• Nems de canard effiloché et maïs confit au jus de viande, vinaigrette aux herbes fraiches |
• Tartare de légumes, feta et basilic, coulis de poivron épicé |
• Tartelette chocolat mi-cuite, glaçage chocolat marbré |

LE 6 à 8 TAPAS

Un 6 à 8 tout en tapas ! Idéal pour bien finir votre journée, 1 verre de vin offert !

• Sashimi de saumon comme un carpaccio, parmesan, câpres, huile aux herbes, croûtons aillés |
• Acras de morue, rougail de tomates et piment, chiffonnade de salade frisée
• Nems de canard effiloché et maïs confit au jus de viande, vinaigrette aux herbes fraiches |
• Tartare de légumes, feta et basilic, coulis de poivron épicé |
• Tartelette chocolat mi-cuite, glaçage chocolat marbré |

PARENTS + ENFANTS

Cuisine en famille ! Duo Parent / Enfant !

• Tarte fine aux tomates cerises et oignons caramélisés, roquette et copeaux de Parmigiano Reggiano |
• Gnocchi al Pomodoro |
• Trempette de chouquettes, sauce caramel au beurre salé |

PARENTS + ENFANTS

Cuisine en famille ! Duo Parent / Enfant !

• Tarte fine aux tomates cerises et oignons caramélisés, roquette et copeaux de Parmigiano Reggiano |
• Gnocchi al Pomodoro |
• Trempette de chouquettes, sauce caramel au beurre salé |

CHEF, TU M'INSPIRES

Un midi parfait ! 60 min de cours de cuisine + 60 min de dégustation = 2h de plaisir

• Veau du Québec, purée de céleri, sauce vierge à la courge, oignons grelots confits à la méditerranéenne |
• Gâteau au fromage, brunoise d'ananas à la badiane et vanille, coulis de fraise |

CHEF, TU M'INSPIRES

Un midi parfait ! 60 min de cours de cuisine + 60 min de dégustation = 2h de plaisir

• Veau du Québec, purée de céleri, sauce vierge à la courge, oignons grelots confits à la méditerranéenne |
• Gâteau au fromage, brunoise d'ananas à la badiane et vanille, coulis de fraise |

MIDI EXPRESS

30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Soupe Bangkok au lait de coco et cari, tofu soyeux, shiitake et légumes croquants |

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

NOUVELLES RECETTES, Un menu 3 services accord mets/vins, 3 verres de vin inclus.

• Pétoncle mariné aux agrumes, chou-fleur et noisette |
• Suprême de pintade, pomme paille, chanterelle, blette et jus de truffe |
• Tartelette soufflé au chocolat, glace à la pistache |

MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS

NOUVELLES RECETTES, Un menu 3 services accord mets/vins, 3 verres de vin inclus.

• Pétoncle mariné aux agrumes, chou-fleur et noisette |
• Suprême de pintade, pomme paille, chanterelle, blette et jus de truffe |
• Tartelette soufflé au chocolat, glace à la pistache |

LA PÂTISSERIE

Petits gâteaux, Brownies et Biscuits !

• Brownies au chocolat noir, pacanes et pistaches. Miroir au chocolat |
• Cookies au sésame et amande |
• Crème anglaise |
• Cake au citron et au gingembre confit |
• Cookies aux noix de Grenoble |

PARENTS + ENFANTS

Cuisine en famille ! Duo Parent / Enfant !

• Cassolette de blanquette de poulet au légumes
• Ile flottante vanille et noisettes caramélisées |
• Toast roulé jambon fromage, sauce tomate à l’estragon

PARENTS + ENFANTS

Cuisine en famille ! Duo Parent / Enfant !

• Cassolette de blanquette de poulet au légumes
• Ile flottante vanille et noisettes caramélisées |
• Toast roulé jambon fromage, sauce tomate à l’estragon

LES TAPAS CHICS

NOUVELLES RECETTES Tapas chics + 1 verre de vin offert

• Brochette Souvlaki de poulet, sauce Tzatziki maison |
• Crostini de magret canard, oignons caramélisés et chimichurri aux herbes de la Garrigue |
• Tataki de thon, sésame, mayonnaise épicée, concombre, edamame, oignon vert |
• Crevettes croustillantes au panko, coriandre, mayonnaise au thé Matcha et Yuzu |
• Financier citron, pavot, Amaretto, glaçage citron |

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

NOUVEAU !! GAUFREZ-VOUS avec notre nouvel atelier de Gaufres Maison

• Gaufres salées, courgette, ail, persil et mozzarella |
• Gaufre à la ciboulette, effiloché de canard confit, émietté de chèvre frais, mâche, huile d'olive et zestes de citron |
• Crème d'oignon blanc perlée |
• Salade toute en fraîcheur, Pesto, Buratta des Pouilles |
• Gaufre vanillée, caramel au beurre salé, billes croustillantes de chocolat |

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

NOUVEAU ! Les tapas chics !! Cours de cocktail et tapas !

• Canadian Cosmo
• Polpette de veau au gorgonzola, sauce tomate et basilic, ricotta, zestes de citron, tuile de Parmesan |
• Effiloché de canard confit, blinis maison, champignons de Paris en persillade, crème d'aneth |
• Rillettes de saumon, câpres frites, paprika fumé, crostini d’huile d’olive, coriandre fraîche |
• Mousse au chocolat de Grand-Maman, céréales au chocolat noir, poudre de cacao |
• Galettes de tofu, edamame, pois chiches, crème à l'aneth et sifflet d'oignons verts |