Cours de cuisine
seulement
![CHEF, TU M'INSPIRES](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/6886-20191208114940.jpg)
CHEF, TU M'INSPIRES
Un diner rempli de saveurs, un midi parfait ! 1h de cuisine, un beau moment pour déguster !
- Risotto aux champignons et canard confit, copeaux de parmesan et huile de truffe |
- Tarte au citron déstructurée |
65 $ / pers.
![LES TAPAS CHICS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10827-20241023010613.jpg)
LES TAPAS CHICS
Les fameux tapas chics du temps des fêtes ! 1 verre de vin offert
- Bouquet de crevettes croustillantes, trempette façon Béarnaise |
- Boulettes de veau au mascarpone, sauce tomate, oignons frits, basilic |
- Cocotte de volaille à la Carbonara, orzo truffé, ciboulette fraîche |
- Croustillant de canard confit et foie gras, confiture de figues au Porto |
- Churros, sucre cannelle et crème de chocolat noir |
![PARENTS + ENFANTS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10244-20240311123100.jpg)
PARENTS + ENFANTS
Cuisine en duo 1 Parent / 1 Enfant... l'occasion idéale !!
- Allumettes au fromage Suisse |
- Cookies aux trois chocolats |
- Burger au poulet et canard confit, gruyère, moutarde crémeuse et salade de bébés épinards |
![LA PÂTISSERIE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10552-20240604104318.jpg)
LA PÂTISSERIE
Les Grands classiques de la pâtisserie NOUVELLES RECETTES!
- Finger moelleux au chocolat, gouttes de mousse chocolat, chantilly vanille, tuiles chocolatées |
- Sauce caramel au beurre salé |
- Éclair à la crème de pistache, croquant de céréales choco-lactées |
- Tartelette sucrée au citron, chantilly vanille, billes de chocolat blanc |
![LES TAPAS CHICS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10202-20240301062013.jpg)
LES TAPAS CHICS
Les Tapas chics et réconfortants ! Un verre de bulles à votre arrivée !
- Toast de pain de campagne au thym frais, bavette de boeuf et oignons caramélisés aux épices Montréal steak |
- Tostada Mexicaine de gravlax de truite au Mezcal, lime et aneth |
- Salsa Mexicaine ; guacamole, mais grillé, fromage halloumi, coriandre, tostadas |
- Salade de choux de Bruxelles, pacane, grenade, feta, pomme verte, vinaigrette yogourt et miel |
- Poutine dessert Ateliers et Saveurs |
![PRODUIT D'EXCEPTION À L'HONNEUR !](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10817-20241023103729.jpg)
PRODUIT D'EXCEPTION À L'HONNEUR !
LA TRUFFE ! Cuisinez ce fabuleux champignon dans un délicieux menu ! Verre de bulles offert à votre arrivée !
- Filet de boeuf façon Wellington |
- Cœur de pommes de terre fondantes, ail, romarin, thym, bouillon de volaille |
- Risotto à la truffe noire du Périgord, méli-mélo de champignons en persillade, parmesan |
- Carottes glacées au miel |
- Sauce Bordelaise à la truffe |
- Île flottante géante à l'érable et truffe noire, noisettes caramélisées |
![LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10774-20240925162720.jpg)
LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS
NOUVEAU COURS ! Les tapas chics !! Cours de cocktail et tapas !
- Gimlet A&S
- Canard confit, oignons caramélisés, fromage Oka sur toast de pain de campagne |
- Cocotte de volaille à la Carbonara, orzo truffé, ciboulette fraîche |
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
- Beignet passion, ananas caramélisé au rhum, sucre glace |
![LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10791-20241002144525.jpg)
LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS
Les Fameux tapas chics !! Cours de cocktail et tapas !
- Gimlet A&S
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
- Beignet passion, ananas caramélisé au rhum, sucre glace |
- Mijoté de champignons de Paris et Shiitake, sauce miso, oignons frits et huile d'herbes |
- Rillette de saumon frais et fumée, caviar de Mujjol, daïkon mariné à la coréenne |
![PARENTS + ENFANTS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10600-20240703024634.jpg)
PARENTS + ENFANTS
Cuisine en famille ! Duo Parent / Enfant.
- Feuilleté au fromage de chèvre, ciboulette fraîche, pesto de tomates séchées, ail confit en chemise |
- Cookies marbrés au chocolat, sandwich ganache chocolat noir |
- Roulade de poulet, proscuitto et asperge, sauce crème et orzo aux zestes de citron |
![PARENTS + ENFANTS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10224-20240305014218.jpg)
PARENTS + ENFANTS
Cuisine en famille ! Duo Parent / Enfant.
- Gougères au fromage Comté, salade verte, vinaigrette au miel et Balsamique |
- Lasagne gratinée au parmesan, sauce Bolognaise maison |
- Fraise, crème mascarpone et poudre de spéculoos |
![CHEF, TU M'INSPIRES](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9716-20230711075923.jpg)
CHEF, TU M'INSPIRES
Un diner rempli de saveurs, un vendredi midi parfait !
- Éclair, crème de citron, meringue caramélisée, zestes de lime |
- Bavette de bœuf, échalotes au vin rouge et haricots verts à la crème d’ail |
65 $ / pers.
![MIDI EXPRESS CHIC](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/6756-20191007125420.jpg)
MIDI EXPRESS CHIC
30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Filet mignon de boeuf, sauce au foie gras, rattes croustillantes et oignons cipollini rôtis |
![L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9746-20230808082000.jpg)
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Mamma Mia : réaliser des pâtes fraîches, 1 verre de bulles pour vous accueillir !
- Cavatelli, au beurre de sauge et Parmesan |
- Gnocchis de pomme de terre poêlés, sauce au Marsala, champignons sauvages, pistou de roquette |
- Agnolotti maison à la ricotta et aux épinards, beurre citronné |
![LES TAPAS CHICS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10779-20240927101246.jpg)
LES TAPAS CHICS
NOUVELLES RECETTES Tapas chics + 1 verre de vin offert
- Cocotte de volaille à la Carbonara, orzo truffé, ciboulette fraîche |
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Croustillant de canard confit et foie gras, confiture de figues au Porto |
- Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
- Beignet passion, ananas caramélisé au rhum, sucre glace |
![LES TAPAS CHICS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10827-20241023010613.jpg)
LES TAPAS CHICS
Les fameux tapas chics du temps des fêtes ! 1 verre de vin offert
- Bouquet de crevettes croustillantes, trempette façon Béarnaise |
- Boulettes de veau au mascarpone, sauce tomate, oignons frits, basilic |
- Cocotte de volaille à la Carbonara, orzo truffé, ciboulette fraîche |
- Croustillant de canard confit et foie gras, confiture de figues au Porto |
- Churros, sucre cannelle et crème de chocolat noir |
![MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10823-20241023114852.jpg)
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Le temps des fêtes ! Cours de cocktails à votre arrivée, suivi d'un menu chic 3 services en accord avec 3 vins au choix de nos sommelier !
- Gimlet A&S
- Gâteau au fromage, biscuit crumble, chantilly et framboise fraîche
- Carpaccio de magret de canard, agrumes, Parmesan, marinade, huile d'olive |
- Suprême de pintade, pomme paille, chanterelle, blette et jus de truffe |
![PRODUIT D'EXCEPTION À L'HONNEUR !](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10818-20241023111521.jpg)
PRODUIT D'EXCEPTION À L'HONNEUR !
LA TRUFFE ! Cuisinez ce merveilleux champignon dans un délicieux menu en accord avec 3 verres de vin !
- Filet de boeuf façon Wellington |
- Cœur de pommes de terre fondantes, ail, romarin, thym, bouillon de volaille |
- Risotto à la truffe noire du Périgord, méli-mélo de champignons en persillade, parmesan |
- Carottes glacées au miel |
- Sauce Bordelaise à la truffe |
- Île flottante géante à l'érable et truffe noire, noisettes caramélisées |
![MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10829-20241023144031.jpg)
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Le temps des fêtes ! Cours de cocktails à votre arrivée, suivi d'un menu chic 3 services en accord avec 3 vins au choix de nos sommelier !
- Gin To sous le sapin
- Escalope de foie gras du Québec poêlée, croustillant de pain brioché, confit d'oignons au vin rouge, pommes caramélisées
- Demi volaille en crapaudine, contisée au beurre de Tartufata, sauce morille, purée de pommes de terre et oignon vert |
- Île flottante géante à l'érable et truffe noire, noisettes caramélisées |
135 $ / pers.
![MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10823-20241023114852.jpg)
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Le temps des fêtes ! Cours de cocktails à votre arrivée, suivi d'un menu chic 3 services en accord avec 3 vins au choix de nos sommelier !
- Gimlet A&S
- Gâteau au fromage, biscuit crumble, chantilly et framboise fraîche
- Carpaccio de magret de canard, agrumes, Parmesan, marinade, huile d'olive |
- Suprême de pintade, pomme paille, chanterelle, blette et jus de truffe |
![LA PÂTISSERIE](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/9628-20230524113224.jpg)
LA PÂTISSERIE
Les Grands classiques de la pâtisserie
- Mille-feuilles traditionnel aux pommes caramélisées, crème ivoire vanillée |
- Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
- Paris Brest au cœur coulant, mousseline de praliné et noisette |
- Pâte à craquelin |
![LE BON BRUNCH](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10832-20241023041714.jpg)
LE BON BRUNCH
Le Brunch Festif du temps des fêtes+ Atelier de mimosa à l’arrivée!
- Croissant feuilleté, jambon, Monterey jack, érable |
- Asperges Grillées et sauce hollandaise aux saveurs du Québec |
- Saucisses glacées au sirop d'érable et romarin frais |
- Oeufs brouillés à l'huile de truffe et bacon |
- Gaufres croustillante et moelleuse, crémeux de chocolat, rosette de chantilly aux amandes torréfiées |
![PARENTS + ENFANTS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10024-20240115025722.jpg)
PARENTS + ENFANTS
Cuisine en famille ! Duo Parent / Enfant !
- Tarte fine aux tomates cerises et oignons caramélisés, roquette et copeaux de Parmigiano Reggiano |
- Gnocchi al Pomodoro |
- Trempette de chouquettes, sauce caramel au beurre salé |
![LES TAPAS CHICS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10828-20241023132034.jpg)
LES TAPAS CHICS
Les fameux tapas chics du temps des fêtes ! 1 verre de vin offert
- Brownies moelleux au chocolat noir, crème montée légère au chocolat |
- Crostini de magret canard, oignons caramélisés et chimichurri aux herbes de la Garrigue |
- Brochette de poulet Japonaise Tsukune laquée soya érable et oignon vert |
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
![LES TAPAS CHICS](https://www.ateliersetsaveurs.com/uploads/courses/pictures/large/10779-20240927101246.jpg)
LES TAPAS CHICS
NOUVELLES RECETTES Tapas chics + 1 verre de vin offert
- Cocotte de volaille à la Carbonara, orzo truffé, ciboulette fraîche |
- Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
- Croustillant de canard confit et foie gras, confiture de figues au Porto |
- Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
- Beignet passion, ananas caramélisé au rhum, sucre glace |